MAKKELIJKE VEGETARISCHE LUNCH RECEPTEN
Op zoek naar een lekkere en gezonde lunch? Met deze simpele recepten maak je eenvoudig een voedzame vegetarische lunch. Met deze recepten kan je lekker variëren. Of je nu zin hebt in een broodje, een wrap, een gebakken ei of wat crackers, er is voor elk wat wils.
Mijn persoonlijke favorieten? Absoluut de gebakken wraps met zwarte bonen en de spinazietaart (die je trouwens makkelijk van tevoren kunt maken en met meerdere mensen kunt delen). Oh, en laten we de pestobroodvlecht niet vergeten – perfect om te serveren bij een borrel of op een verjaardag.
Libaneesbrood met baba ganoush
10 min
Spinazie omelet met tomaat
15 min
Crackers met eiersalade
20 min
Flammkuche met rode biet
15 min + 15 min
Broodje hummus met avocado en kiemgroente
10 min
Flammkuche met wortel en rode ui
15 min + 20 min
Snelle pesto broodjes maken
15 min + 35 min
Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
15 min + 30 min
Crackers met cottage cheese
5 min
Omelet met gochujang chili pasta
15 min + 15 min
Boerenkool met ei en champignons
15 min + 15 min
Flammkuche met asperges
15 min + 15 min
Broodje halloumi met mango
30 min
Vega tonijnsalade van kikkererwten
15 min
Spinazietaart met ricotta
20 min + 40 min
Naan met pompoen en boerenkool
20 min + 20 min
Wraps met omelet en zwarte bonen
15 min + 15 min
Gevulde courgette met vega tonijn
20 min + 20 min
Aubergine caprese met tomaat
20 min + 30 min
Pizza naanbrood met paprika
10 min + 5 min
Taco's met frisse salsa
15 min
Fritatta met prei en zoete aardappel
15 min
Cheesecake wentelteefje
20 min
Ei wolkjes met spinazie
15 min
Quesadilla met paprika en ui
20 min
Bolletje met ei en spinazie
5 min + 20 min
Tortilla pizza met paprika
15 min + 8 min
Vega kip kerrie salade
10 min + 10 min
Aubergine met Griekse yoghurt
10 min + 30 min
Caprese bol met pesto en tomaat
10 min + 15 min
