WRAP MET OMELET AVOCADO EN ZWARTE BONEN

Laat je ontbijt of lunch schitteren met deze heerlijke glutenvrije en Lactosevrije Wrap met Omelet Avocado en Zwarte Bonen.

Ontbijt wrap met omelet avocado en zwarte bonen

Bak het omelet

Dit snelle en smakelijke gerecht combineert eenvoud met voedzaamheid en zorgt ervoor dat je vol energie aan je dag begint.

Binnen slechts 15 minuten kun je genieten van deze verrukkelijke wrap die niet alleen glutenvrij en lactosevrij is, maar ook barst van smaak en textuur. Begin met het kloppen van eieren en bak een weelderige omelet in een pan met een vleugje olie. Zodra de omelet deels gestold is, spatel je deze voorzichtig om, waardoor er heerlijke stukken ontstaan.

Prak de avocado op de wrap

Beleg de glutenvrije wrap met een halve avocado die je fijnprakt met een vork. Voeg de stukjes omelet toe, samen met zwarte bonen en gehalveerde cherrytomaatjes. Top het geheel af met een pittige dressing van tahin en tabasco of sambal voor dat extra beetje pit.

De finishing touch is een handvol verse koriander die dit gerecht een heerlijke kruidige smaak geeft.

Ontbijt wrap met omelet avocado en zwarte bonen

Wrap met omelet avocado en zwarte bonen

(glutenvrij, lactosevrij)
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang lunch, Ontbijt
Porties 2 porties

Ingrediënten
  

  • 2 st (Glutenvrije) volkoren of mais wraps
  • 1 st Avocado
  • 2 sr Ei
  • 100 gr Zwarte bonen
  • 10 st Cherry tomaten gehalveerd

Voor de dressing

  • 1 el Tahine
  • Tabasco of sambal naar smaak

Voor de garnering

  • Koriander

Instructies
 

  • Klop de eieren los met een vork. Verwarm een koekenpan met een beetje olie. Giet het eimengsel in de pan. Laat het ei 2 min bakken. Als het ei deels gestold is, spatel je het ei zachtjes om zodat er stukken omelet ontstaan. Bak nog enkele minuten.
  • Beleg de wrap met een halve avocado. Prak de avocado fijn met een vork. Beleg met de stukjes omelet, de zwarte bonen en cherry tomaten. Garneer het gerecht met de dressing en koriander.

Voor de dressing

  • Meng de tahine met de tabasco of sambel en een scheutje water.
Trefwoord aardbei, Avocado, omelet, warp

Andere lunch recepten

  • vegetarische tonijnsalade van kikkererwten
  • Aubergine caprese
  • Naanpizza-met-pesto-en-paprika
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF