FLAMMKUCHE MET WORTEL RODE UI EN FETA

Flammkuche met Wortel Rode Ui en Feta, gegarneerd met verse dille voor wat extra frisheid. Een knapperige flammkuche is ideaal voor een snelle avondmaaltijd met de vitamines uit de caloriearme groentes. 

Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta

Flammkuche

Flammkuchen, ook bekend als “tarte flambée,” is een traditioneel Elzassisch gerecht dat zich kenmerkt door zijn dunne deegbodem, rijkelijk belegd met crème fraîche, uien en spek. Hoewel het qua uiterlijk enigszins op pizza lijkt, onderscheidt de flammkuchen zich door zijn delicate en lichte smaak. 

Het deeg is ultradun, waardoor het bij het bakken in een houtgestookte oven knapperig wordt. De crème fraîche voegt een romige textuur toe, terwijl de uien en spek een hartige en smaakvolle dimensie geven.

Deze vegetarische flammkuche is ook belegd met crème fraîche en (rode) ui. Het spek wordt uiteraard niet gebruikt. In plaats daarvan beleg je het met wortellinten. De wortel en ui zijn caloriearm en voegen smaak en voedingsstoffen toe aan maaltijden, waardoor ze waardevolle en heerlijke keuzes zijn voor een uitgebalanceerd dieet.

Flammkuche met wortel rode ui en feta2

Rode ui

Rode uien bevatten flavonoïden en quercetine, krachtige antioxidanten die ontstekingsremmende eigenschappen hebben en kunnen bijdragen aan het verminderen van het risico op bepaalde chronische ziekten. Bovendien leveren rode uien vitamine C en andere fytonutriënten die het immuunsysteem ondersteunen en helpen bij het behoud van een gezonde huid.

Beide groenten zijn caloriearm en voegen smaak en voedingsstoffen toe aan maaltijden, waardoor ze waardevolle en heerlijke keuzes zijn voor een uitgebalanceerd dieet. Het regelmatig opnemen van wortels en rode uien in maaltijden kan bijdragen aan een algehele gezonde levensstijl.

Wortel

Wortels en rode uien bieden beide indrukwekkende gezondheidsvoordelen dankzij hun voedingsstoffen en antioxidanten. Wortels zijn rijk aan bètacaroteen, een voorloper van vitamine A, wat essentieel is voor een gezonde visie, immuunsysteem en huid. Daarnaast bevatten wortels vezels, die gunstig zijn voor de spijsvertering en kunnen helpen bij het handhaven van een gezond cholesterolniveau.

Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta

Flammkuche met wortel rode ui en feta

(lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 15 minuten
Oventijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang avondeten, hartige snack, lunch
Porties 2 porties

Equipment

  • Oven
  • Bakplaat

Ingrediënten
  

  • 1 st Flammkuche kant en klaar deeg
  • 125 gr (Plantaardige) crème fraîche
  • 2 st Winterwortel
  • 1 st Rode ui groot formaat
  • 100 gr (Plantaardige) feta

Voor de garnering

  • Dille

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Rol het flammkuche deeg uit. Vouw aan alle kanten een stukje deeg naar binnen om zo een klein randje te vormen. Bestrijk het deeg met de crème fraîche.
  • Schilde wortels. Maak daarna slierten van de wortels met een dunschiller. Beleg de flammkuche met de wortel.
  • Halveerde ui en verwijder de schil. Snij de ui in grove stukken en verdeel gelijkmatig over de flammkuche. Verkruimel ook de feta over de plaattaart. Bak de flammkuche18 – 20 min in de oven.
  • Garneer de flammkuche met dille.
Trefwoord feta, flammkuche, rode ui, wortel

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Pompoen met couscous en feta
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Pasta met ricotta courgette en dille
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche groene asperges limoen en rozemarijn
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische butter chicken met aubergine en witte bonen
    Butter chicken with no-chicken
    naanbrood van cottage cheese en ei - makkelijke vegetarische recepten
    Naanbrood van cottage cheese en ei
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
    Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
    Vegetarische rendang van spitskool en oesterzwammen makkelijke vegetarische recepten avondeten
    Rendang van spitskool en oesterzwammen
    Gezonde carrot cake met griekse yoghurt walnoten en rozijnen
    Gezonde carrot cake met Griekse yoghurt
    Vegetarische saté recept van tofu met rijst en sperziebonen
    Saté van tofu met rijst en sperziebonen
    Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Crackers met eiersalade
    Crackers met eiersalade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF