CRACKERS MET EIERSALADE

Trakteer jezelf op een heerlijke en voedzame lunch met deze eenvoudige, zelfgemaakte eiersalade met bieslook op een cracker.

Crackers met eiersalade

De bereiding

Deze smakelijke combinatie van crackers en romige eiersalade is perfect voor iedereen die op zoek is naar een snelle en gemakkelijke maaltijd zonder gluten of lactose. Met slechts een handvol ingrediënten en een korte bereidingstijd van 20 minuten, kun je genieten van een vullende lunch die zowel lekker als voedzaam is. 

De eiersalade, bereid met gekookte eieren, plantaardige yoghurtmayonaise, mosterd (of mierikswortel) en verse bieslook, biedt een heerlijke smaak die perfect samengaat met de knapperige textuur van de crackers. Of je nu thuis bent, op kantoor of onderweg, deze crackers met eiersalade zijn een ideale keuze voor een bevredigende en smaakvolle lunchervaring.

Crackers met eiersalade

Crackers met eiersalade

(glutenvrij, lactosevrij)
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang lunch
Porties 2 porties

Ingrediënten
  

  • 4 - 6 st (Glutenvrije) crackers
  • 6 st Ei
  • 2 el (Plantaardige) yoghurtmayonaise
  • 1 tl Mosterd of Merikswortel
  • 15 gr Bieslook fijngesneden

Instructies
 

  • Doe de eieren in een pannetje met water en breng het water aan de kook. Kook de eieren 9 min.
  • Giet de eieren af en spoel koud na.
  • Pel de eieren. Gebruik 4x het hele ei en 2x alleen het eiwit. Doe dit in een schaaltje.
  • Prak de eieren grof met een vork.
    Snij de bieslook fijn. Voeg dit en de overige ingrediënten voor de eiersalade toe aan de eieren. Breng op smaak met zout en peper en roer alles goed door.
  • Beleg de crackers met de eiersalade.
Trefwoord eiersalade

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  • Makkelijke vegetarische recepten
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF