KANEELBROODJES MAKEN ZONDER BLADERDEEG

Kaneelbroodjes maken zonder Bladerdeeg maar toch eenvoudig te bereiden? Met dit recept blijf je zo dicht mogelijk bij het originele recept, terwijl je profiteert van het gemak van kant-en-klaar deeg. Die heerlijke zoete kaneelgeur op zondagochtend in je keuken.. wie wil dat nou niet!

Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg

Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg

De traditionele kaneelbroodjes worden oorspronkelijk gemaakt van brooddeeg, maar vaak worden in recepten varianten met kant-en-klaar bladerdeeg of croissantdeeg gebruikt voor een snelle bereiding. Met dit recept voor kaneelbroodjes zonder bladerdeeg maar met pizzadeeg blijf je zo dicht mogelijk bij het originele recept, terwijl je profiteert van het gemak van kant-en-klaar deeg.

Kaneelbroodjes

Kaneelbroodjes, ook bekend als kanelbullar in het Zweeds, vinden hun oorsprong in Scandinavië, met name in Zweden. Deze heerlijke zoete lekkernijen hebben een lange traditie in de Scandinavische keuken en worden vaak geassocieerd met fika, het Zweedse gebruik van het nemen van een koffiepauze met iets lekkers erbij. Hoewel de precieze oorsprong van kaneelbroodjes niet volledig bekend is, worden ze al eeuwenlang gebakken en genoten in de regio, vooral tijdens speciale gelegenheden en feestdagen. 

Traditioneel worden kaneelbroodjes gemaakt van een zacht deeg dat wordt gevuld met een mengsel van kaneel, suiker en boter, en vervolgens opgerold tot heerlijke, kleverige broodjes. In deze variant is de appelmoes het geheime ingrediënt. Dit zorgt ervoor dat het kant-en-klaar pizzadeeg lekker smuiig blijft.

Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg

De bereiding

Voor het bereiden van deze heerlijke kaneelbroodjes begin je met het voorverwarmen van de oven tot 180 graden Celsius en het bekleden van een ronde bakvorm met bakpapier. Vervolgens maak je de vulling door alle ingrediënten voor de kaneelbroodjesvulling te mengen in een schaaltje.

Daarna rol je het kant-en-klare pizzadeeg uit en bestrijk je het gelijkmatig met de vulling. Rol het deeg voorzichtig op in de breedte en snijd de rol vervolgens in vier of zes gelijke stukken. Leg deze stukken deeg op het bakpapier met de open snijkanten naar boven en onder, en druk ze een beetje plat. Bak de kaneelbroodjes gedurende 30 minuten in de oven.

Voor het glazuur meng je poedersuiker met water en voeg je eventueel kleurstof toe voor een feestelijk resultaat. Dwarrel het glazuur over de broodjes met een lepel en geniet van deze heerlijke traktatie!

Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg

Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg

Bereidingstijd 15 minuten
Oventijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang brunch, Ontbijt, zoete snack
Porties 4 of 6 stuks

Equipment

  • Oven
  • Ronde bakvorm

Ingrediënten
  

  • 1 st Kant-en-klaar pizzadeeg

Voor de kaneelbroodjes vulling

  • 100 gr Appelmoes
  • 50 gr Lichte basterdsuiker
  • 1,5 el Kaneel
  • Snufje Zout

Voor het kaneelbroodjes glazuur

  • 50 gr Poedersuiker
  • 1,5 el Water

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een ronde (silicone)bakvorm met bakpapier.

Voor de kaneelbroodjes vulling

  • Meng alle ingrediënten voor de vulling door elkaar in een schaaltje.
  • Rol het kant-en-klare pizzadeeg uit. Leg de langste zijkant evenwijdig aan je werkblad. Bestrijk het deeg gelijkmatig met de vulling. Rol het deeg voorzichtig op in de breedte: met beide handen pak je de korte zijkant van het deeg en rol het voorzichtig van links naar recht (over de hele lengte) helemaal op.
  • Snij de rol voorzichtig in 4 of 6 gelijke stukken. Halveer eerst de deegrol door deze in het midden door te snijden. Daarna verdeel je beide helften in 2 of 3 gelijken stukken.
    Tip: Serveer je alleen de kaneelbroodjes? Kies dan voor 4 stukken voor een groot formaat broodje. Serveer je de kaneelbroodjes met nog andere lekkernijen? Maak er dan 6 stuks van.
  • Leg de stukken deeg (een beetje tegen elkaar) op het bakpapier met de open snijkanten naar boven en onder. Druk het deegbolletjes een beetje plat.
  • Bak de kaneelbroodjes 30 min in de oven.

Voor het glazuur

  • Doe de poedersuiker in een schaaltje met het water en meng door elkaar. Voeg eventueel meer poedersuiker of water toe voor de gewenste structuur. Pak een lepel met glazuur en dwarrel dit over de broodjes. Tip: extra leuk is het om hier wat kleurstof aan toe te voegen voor een feestelijk resultaat.
Trefwoord appelmoes, kaneel, kaneel broodjes

Andere ontbijt recepten

  • Groene appel spinazie kiwi smoothie
    Groene appel spinazie kiwi smoothie
  • Volkoren pannenkoekjes met ‘ei’ (Griekse yoghurt en jam)
  • Pannenkoekjes van banaan en appelmoes
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip