KANEELBROODJES MAKEN ZONDER BLADERDEEG
Kaneelbroodjes maken zonder Bladerdeeg maar toch eenvoudig te bereiden? Met dit recept blijf je zo dicht mogelijk bij het originele recept, terwijl je profiteert van het gemak van kant-en-klaar deeg. Die heerlijke zoete kaneelgeur op zondagochtend in je keuken.. wie wil dat nou niet!
Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
De traditionele kaneelbroodjes worden oorspronkelijk gemaakt van brooddeeg, maar vaak worden in recepten varianten met kant-en-klaar bladerdeeg of croissantdeeg gebruikt voor een snelle bereiding. Met dit recept voor kaneelbroodjes zonder bladerdeeg maar met pizzadeeg blijf je zo dicht mogelijk bij het originele recept, terwijl je profiteert van het gemak van kant-en-klaar deeg.
Kaneelbroodjes
Kaneelbroodjes, ook bekend als kanelbullar in het Zweeds, vinden hun oorsprong in Scandinavië, met name in Zweden. Deze heerlijke zoete lekkernijen hebben een lange traditie in de Scandinavische keuken en worden vaak geassocieerd met fika, het Zweedse gebruik van het nemen van een koffiepauze met iets lekkers erbij. Hoewel de precieze oorsprong van kaneelbroodjes niet volledig bekend is, worden ze al eeuwenlang gebakken en genoten in de regio, vooral tijdens speciale gelegenheden en feestdagen.
Traditioneel worden kaneelbroodjes gemaakt van een zacht deeg dat wordt gevuld met een mengsel van kaneel, suiker en boter, en vervolgens opgerold tot heerlijke, kleverige broodjes. In deze variant is de appelmoes het geheime ingrediënt. Dit zorgt ervoor dat het kant-en-klaar pizzadeeg lekker smuiig blijft.
De bereiding
Voor het bereiden van deze heerlijke kaneelbroodjes begin je met het voorverwarmen van de oven tot 180 graden Celsius en het bekleden van een ronde bakvorm met bakpapier. Vervolgens maak je de vulling door alle ingrediënten voor de kaneelbroodjesvulling te mengen in een schaaltje.
Daarna rol je het kant-en-klare pizzadeeg uit en bestrijk je het gelijkmatig met de vulling. Rol het deeg voorzichtig op in de breedte en snijd de rol vervolgens in vier of zes gelijke stukken. Leg deze stukken deeg op het bakpapier met de open snijkanten naar boven en onder, en druk ze een beetje plat. Bak de kaneelbroodjes gedurende 30 minuten in de oven.
Voor het glazuur meng je poedersuiker met water en voeg je eventueel kleurstof toe voor een feestelijk resultaat. Dwarrel het glazuur over de broodjes met een lepel en geniet van deze heerlijke traktatie!
Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
Equipment
- Oven
- Ronde bakvorm
Ingrediënten
- 1 st Kant-en-klaar pizzadeeg
Voor de kaneelbroodjes vulling
- 100 gr Appelmoes
- 50 gr Lichte basterdsuiker
- 1,5 el Kaneel
- Snufje Zout
Voor het kaneelbroodjes glazuur
- 50 gr Poedersuiker
- 1,5 el Water
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een ronde (silicone)bakvorm met bakpapier.
Voor de kaneelbroodjes vulling
- Meng alle ingrediënten voor de vulling door elkaar in een schaaltje.
- Rol het kant-en-klare pizzadeeg uit. Leg de langste zijkant evenwijdig aan je werkblad. Bestrijk het deeg gelijkmatig met de vulling. Rol het deeg voorzichtig op in de breedte: met beide handen pak je de korte zijkant van het deeg en rol het voorzichtig van links naar recht (over de hele lengte) helemaal op.
- Snij de rol voorzichtig in 4 of 6 gelijke stukken. Halveer eerst de deegrol door deze in het midden door te snijden. Daarna verdeel je beide helften in 2 of 3 gelijken stukken. Tip: Serveer je alleen de kaneelbroodjes? Kies dan voor 4 stukken voor een groot formaat broodje. Serveer je de kaneelbroodjes met nog andere lekkernijen? Maak er dan 6 stuks van.
- Leg de stukken deeg (een beetje tegen elkaar) op het bakpapier met de open snijkanten naar boven en onder. Druk het deegbolletjes een beetje plat.
- Bak de kaneelbroodjes 30 min in de oven.
Voor het glazuur
- Doe de poedersuiker in een schaaltje met het water en meng door elkaar. Voeg eventueel meer poedersuiker of water toe voor de gewenste structuur. Pak een lepel met glazuur en dwarrel dit over de broodjes. Tip: extra leuk is het om hier wat kleurstof aan toe te voegen voor een feestelijk resultaat.
Andere ontbijt recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
