KIPKERRIE SALADE VAN JACKFRUIT

Ontdek een heerlijke en vegetarische twist op de klassieke kipkerrie salade met dit recept.

Neem slechts 10 minuten de tijd om deze verrukkelijke salade te maken. Begin met het julienne snijden van wortels en het in kleine blokjes snijden van een sappige appel. Voeg vervolgens het geheime ingrediënt toe: pulled jackfruit, dat een heerlijke vlezige textuur biedt zonder vlees. Spoel de jackfruit goed af en laat het uitlekken.

In een kom meng je de wortel, appel en jackfruit. Voeg dan een romige textuur toe aan de salade met een combinatie van yoghurt en Yofresh. Breng het geheel op smaak met een perfecte mix van kerriepoeder, zout en peper.

Deze Kipkerrie Salade van Jackfruit is veelzijdig en kan worden geserveerd als een smakelijke lunch of als spread voor op brood. Geniet van een vleugje exotische smaken in elke hap. Gezond, lekker en helemaal vegetarisch!

Kerrie salade van jackfruit

Kipkerrie salade van jackfruit

(glutenvrij)
Bereidingstijd10 minuten
Totale tijd10 minuten
Gang: lunch, spread
Trefwoord: jackfruit, Kipkerrie
Porties: 4 porties

Ingrediënten

  • 150 gr Wortel jullienne
  • 1 st Appel in kleine blokjes gesneden
  • 1 blik Pulled jackfruit afgespoeld en uitgelekt
  • 2 el Yoghurt
  • 2 el Yofresh
  • 1 el Kerriepoeder

Instructies

  • Meng alle ingrediënten met elkaar en breng op smaak met zout en peper.