KOOLHYDRAATARME CHOCOLADE MOUSSE ZONDER AVOCADO

Zet een decadent maar Koolhydraatarme Chocolade Mousse zonder Avocado op tafel als dessert. Deze chocolade mousse is niet alleen romig, maar ook verassend luchtig en voedzaam. Met slechts enkele eenvoudige ingrediënten en een keukenmachine of blender, kun je in een handomdraai genieten van deze romige lekkernij.

Koolhydraatarme chocolade mousse zonder avocado

Koolhydraatarme Chocolade Mousse zonder Avocado

Op zoek naar een heerlijk dessert dat past binnen een koolhydraatarm dieet? Deze koolhydraatarme chocolade mousse is de perfecte oplossing! In plaats van room en suiker gebruiken we zijden tofu en pure chocolade, wat zorgt voor een romige textuur en een diepe chocoladesmaak zonder overtollige koolhydraten. Met slechts een paar ingrediënten en minimale voorbereidingstijd zet je een gezond en voedzaam toetje op tafel. Ideaal voor iedereen die bewust eet, maar toch wil genieten van een luxe dessert!

Tofu

Tofu is een verrassend veelzijdig ingrediënt dat niet alleen in hartige gerechten, maar ook in zoete lekkernijen gebruikt kan worden. In dit recept vormt zijden tofu de basis voor een romige en luchtige chocolade mousse, een heerlijk dessert. Tofu is koolhydraatarm omdat het voornamelijk bestaat uit soja-eiwitten en vetten, terwijl het slechts een minimale hoeveelheid koolhydraten bevat.  Het heeft een neutrale smaak en een stevige tot zijdezachte textuur, waardoor het gemakkelijk smaken opneemt en veelzijdig inzetbaar is in verschillende gerechten. 

Geniet van deze heerlijke gezonde koolhydraadarme chocolade mousse als een dessert of verrukkelijke snack. Het is een perfecte verwennerij zonder extra calorieën. 

De bereiding

Begin met het smelten van de pure chocolade au-bain-marie. Meng vervolgens de gesmolten chocolade met zijden tofu, havermelk, ahornsiroop, cacaopoeder en een snufje zout. Gebruik een staafmixer om het mengsel tot een gladde, romige massa te pureren. Verdeel de mousse over vier schaaltjes en zet deze minimaal een uur in de koelkast om op te stijven. Garneer de mousse naar wens met extra chocolade of vers fruit.

1. Smelt de chocolade

Begin met het smelten van de pure chocolade au-bain-marie. Plaats een hittebestendige schaal op een pannetje met een klein laagje kokend water. Voeg de grof gehakte chocolade toe aan de schaal en laat het langzaam smelten, terwijl je af en toe roert om een gladde consistentie te krijgen. Deze methode zorgt ervoor dat de chocolade niet verbrandt en gelijkmatig smelt. 

2. Meng de ingredienten

Zodra de chocolade volledig gesmolten is, haal je de schaal van het vuur en zet je de warmtebron uit. Voeg de zijden tofu, havermelk, maple siroop, cacaopoeder en een snufje zout toe aan de gesmolten chocolade. Gebruik een staafmixer om het geheel tot een gladde, romige massa te pureren. De tofu geeft de mousse zijn zijdezachte textuur, terwijl de havermelk zorgt voor een luchtige, lichte consistentie.

3. Opstijven in de koelkast

Verdeel de chocolademousse gelijkmatig over vier kleine schaaltjes of glazen. Plaats de schaaltjes minimaal een uur in de koelkast, zodat de mousse kan opstijven en zijn perfecte, romige structuur bereikt.

Koolhydraatarme chocolade mousse zonder avocado

Koolhydraatarme Chocolade Mousse zonder avocado

Bereidingstijd 20 minuten
Koeltijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 20 minuten
Gang dessert, zoete snack
Porties 4 porties

Equipment

  • 1 Staafmixer
  • 1 Pan
  • 1 Hitte bestendigde schaal

Ingrediënten
  

  • 150 gr Pure chocolade 85% grof gehakt + extra voor de garnering
  • 400 gr Tofu uitgelekt
  • 150 ml Melk
  • 2 el Maple siroop of meer naar smaak
  • 1 el Cacaopoeder
  • snufje Zout

Voor de garnering

  • Pure chocolade 85% fijn gehakt
  • Vers fruit

Instructies
 

  • Begin met het smelten van de pure chocolade au-bain-marie. Plaats een hittebestendige schaal op een pannetje met een klein laagje kokend water.
  • Hak ondertussen de chocolade grof. Voeg de grof gehakte chocolade toe aan de schaal en laat het langzaam smelten, terwijl je af en toe roert om een gladde consistentie te krijgen.
  • Zodra de chocolade volledig gesmolten is, haal je de schaal van het vuur en zet je de warmtebron uit.
  • Voeg de zijden tofu, havermelk, maple siroop, cacaopoeder en een snufje zout toe aan de gesmolten chocolade. Pureer het mengsel tot een gladde, romige structuur met de staafmixer.
  • Verdeel de chocolademousse gelijkmatig over vier kleine schaaltjes of glazen. Plaats de schaaltjes minimaal een uur in de koelkast, zodat de mousse kan opstijven.
  • Garneer de koolhydraatarme chocolademousse met vers fruit en wat extra gehakte chocolade.
Trefwoord chocolade, koolhydraatarme chocolade mousse, Mousse, tofu

Andere ontbijt recepten

  • Gezonde carrot cake met griekse yoghurt walnoten en rozijnen
  • Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten pasta boerenkool met gorgonzola en walnoten
    makkelijke vegetarische recepten rauwe boerenkool couscous salade met pesto en appel
    makkelijke vegetarische recepten Vegetarische quiche met prei en peer
    stamppot andijvie met zoete aardappel makkelijke vegetarische recepten avondeten zonder vleesvervangers
    gezonde ovenschotel met weinig calorieën
    rode currysaus met ei en spinazie
    Vega balletjes in pittige gegrilde paprika saus
    Makkelijke vegetarische salade recepten spruitjes salade met hummus en jalapenos
    Makkelijke vegetarische recepten Quiche Wrap met paprika en feta
    Makkelijke vegetarische recepten gezonde bananencake met chocolade 1
    Makkelijke vegetarische recepten fluffy amarican pancakes

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel