MAIS SALADE MET PAPRIKA EN KOMKOMMER

Ontdek een smaakvolle en voedzame Mais Salade met Paprika en Komkommer, een verrukkelijk recept dat ook nog eens glutenvrij en lactosevrij is.

Makkelijke vegetarische salade recepten

Fris en knapperig

Deze verfrissende salade staat binnen slechts 15 minuten op tafel, waardoor het een perfecte keuze is voor een snelle en gezonde maaltijd. De combinatie van sappige maïs, knapperige komkommer, gegrilde paprika, (plantaardige) feta en rode ui zorgt voor een kleurrijk en voedzaam gerecht.

Voor extra smaak en pit voegen we een vleugje komijnzaadpoeder en een snufje chilipoeder toe. De dressing, op basis van Griekse yoghurt (of vervangbaar door plantaardige kwark voor een lactosevrije optie) en limoensap, geeft de salade een heerlijke frisheid.

Mais salade

Mais is een gezonde keuze vanwege zijn rijke voedingsprofiel, waaronder complexe koolhydraten die langdurige energie leveren. Het is een goede bron van voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen en een verzadigd gevoel bevorderen. Mais bevat ook essentiële voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine B6 en foliumzuur, die belangrijk zijn voor een goede gezondheid.

Eenvoudige bereiding

De bereiding is eenvoudig: meng alle ingrediënten voor de salade, garneer met verse koriander en voeg de smaakvolle dressing toe. Voor een variatie op de dressing, kun je de Griekse yoghurt vervangen door zure room.

Geniet van deze Mais Salade als een lichte en voedzame maaltijd, ideaal voor lunch of diner. De perfecte combinatie van smaken maakt deze salade een favoriet voor zowel vegetariërs als liefhebbers van heerlijk en gezond eten.

Mais salade met paprika en komkommer

Mais salade met paprika en komkommer

(glutenvrij, lactosevrij)
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Salade
Porties 2 porties

Ingrediënten
  

  • 1 blik Mais 285 gr, afgespoeld en uitgelekt
  • 1/2 st Komkommer in grove stukken gesneden
  • 2 st Paprika zaadlijsten verwijderd, in grove stukken gesneden
  • 100 gr (Plantaardige) feta verbrokkeld
  • 1 st Rode ui in halve maantjes gesneden
  • 1/4 tl Komijnzaadpoeder
  • Snufje Chilipoeder

Voor de garnering

  • Koriander

Voor de dressing

  • 1 el Griekse yoghurt voor lactose vrij vervang door Plantaardige kwark
  • 1 st Limoen alleen het sap

Instructies
 

  • Meng alle ingrediënten voor de salade met elkaar. Garneer het gerecht.

Voor de dressing

  • Meng de ingrediënten met elkaar. Variatietip: vervang de Griekse yoghurt door zure room.
Trefwoord gegrilde paprika, komkommer, mais

Andere salade recepten

  • Couscous salade met rode bieten walnoten en feta
  • Spruitjes parmazaan met gegrilde paprika
  • pompoen witlof salade met blauwe kaas
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip