MAIS SALADE MET PAPRIKA EN KOMKOMMER

Name: Mais salade met paprika en komkommer
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 blik Mais (285 gr, afgespoeld en uitgelekt); 1/2 st Komkommer (in grove stukken gesneden); 2 st Paprika (zaadlijsten verwijderd, in grove stukken gesneden); 100 gr (Plantaardige) feta (verbrokkeld); 1 st Rode ui (in halve maantjes gesneden); 1/4 tl Komijnzaadpoeder; Snufje Chilipoeder; Koriander; 1 el Griekse yoghurt (voor lactose vrij vervang door Plantaardige kwark); 1 st Limoen (alleen het sap)

Ontdek een smaakvolle en voedzame Mais Salade met Paprika en Komkommer, een verrukkelijk recept dat ook nog eens glutenvrij en lactosevrij is.

Fris en knapperig

Deze verfrissende salade staat binnen slechts 15 minuten op tafel, waardoor het een perfecte keuze is voor een snelle en gezonde maaltijd. De combinatie van sappige maïs, knapperige komkommer, gegrilde paprika, (plantaardige) feta en rode ui zorgt voor een kleurrijk en voedzaam gerecht.

Voor extra smaak en pit voegen we een vleugje komijnzaadpoeder en een snufje chilipoeder toe. De dressing, op basis van Griekse yoghurt (of vervangbaar door plantaardige kwark voor een lactosevrije optie) en limoensap, geeft de salade een heerlijke frisheid.

Mais salade

Mais is een gezonde keuze vanwege zijn rijke voedingsprofiel, waaronder complexe koolhydraten die langdurige energie leveren. Het is een goede bron van voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen en een verzadigd gevoel bevorderen. Mais bevat ook essentiële voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine B6 en foliumzuur, die belangrijk zijn voor een goede gezondheid.

Eenvoudige bereiding

De bereiding is eenvoudig: meng alle ingrediënten voor de salade, garneer met verse koriander en voeg de smaakvolle dressing toe. Voor een variatie op de dressing, kun je de Griekse yoghurt vervangen door zure room.

Geniet van deze Mais Salade als een lichte en voedzame maaltijd, ideaal voor lunch of diner. De perfecte combinatie van smaken maakt deze salade een favoriet voor zowel vegetariërs als liefhebbers van heerlijk en gezond eten.