Een makkelijk vegetarisch kookboek voor de beginnende vegetariër of voor diegene die snel een complete gezonde maaltijd op tafel wilt zetten. Een hartige lunch, maaltijdsalade of – soep en dinergerechten, deze recepten zijn gemakkelijk te bereiden en hebben een korte bondige beschrijving. Met groentes in het middelpunt en het gebruik van onverzadigde vet- en voedingsrijke producten zet iedereen eenvoudig een voedzame gezonde vegetarische maaltijd op tafel.
Door het gebruik van eenvoudige ingrediënten (te koop bij de gangbare supermarkten) en vleesvervangers maakt de overstap naar een meer plantaardige voeding minder groot. 

Met bij ieder recept een glutenvrij, lactosevrij en vegan symbool.

Dit boek bevat 120 makkelijke gezonde vegetarische recepten en is verkrijgbaar als softcover boek en als e-book.