KERSTBOOM FLENSJES
Deze Kerstboom Flensjes zijn heerlijk van smaak en is een feestje op tafel! Met een paar eenvoudige ingrediënten en een vleugje creativiteit tover je deze schattige kerstbomen op je bord.
Het flensjes beslag
Het flensjesbeslag, gemaakt van (plantaardige) melk, ei en boekweitmeel (of spelmeel), vormt de perfecte basis voor deze feestelijke creatie. Bak vervolgens zo dun mogelijke pannenkoeken in een koekenpan met olie zodat een flensje ontstaat. Bak het hele beslag op.
Driehoek vouwen
Vouw de flensjes in driehoeken en leg ze in drie lagen op het bord zodat er een kerstboom ontstaat.
Vervolgens komt de decoratie: halve blauwe bessen als schitterende kerstballen, een sliert van stroop als feestelijke slingers, en een sappige framboos bovenop als piek. Maak het geheel af met een vleugje poedersuiker voor een sneeuweffect, en je hebt een ontbijt dat niet alleen lekker is maar ook een lust voor het oog.
Of je nu met familie of vrienden geniet van een uitgebreid kerstontbijt, deze Kerstboom Flensjes voegen een extra dosis gezelligheid en feestvreugde toe aan de tafel. Een speelse en smakelijke start van de feestdagen!
Kerstboom flensjes
Ingrediënten
- 100 ml (Plantaardige) melk
- 1 st Ei
- 40 gr (Glutenvrij) boekweitmeel of vervang door spelmeel
Voor de garnering
- Blauwe bessen, frambozen, stroop, poedersuiker
Instructies
- Maak een kerstboom van 2 lagen of 3 lagen. Met de bovenstaande ingrediënten maak je 4 flensjes (dus voor 4 lagen).
- Doe de melk en het ei in een schaal en klop goed los. Voeg het meel toe en roer alles door totdat er geen klontjes meer zijn.
- Verwarm een koekenpan met een beetje olie. Schep een klein beetje beslag in de pan als deze heet is. Ik schep ongeveer 3/4 opscheplepel in de pan. Zorg dat het beslag zich goed verspreid zodat je een dun flensje krijgt.
- Wacht tot de bovenkant van het beslag opgedroogd is en keer dan de pannenkoek op. Herhaal dit voor het hele beslag. Gebruik twee koekenpannen zodat het sneller gaat.
- Vouw de flensjes in een driehoek: vouw dubbel en vouw dan beide kanten naar binnen totdat je een driehoek krijgt. Leg het flensje met de gevouwen kant op het bord. Maak een twee of drielaags kerstboom.
- Halveer de blauwe bessen en leg de met de gesneden kant op het flensje als kerstbaldecoratie. Schenk wat stroop in de vorm van slingers en leg de framboos bovenop als piek. Garneer eventueel met wat poedersuiker als sneeuw.
Andere hartige hapjes recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
