GEGRILDE ANANAS OP DE BBQ MET SINAASAPPEL EN HONING
Gegrilde Ananas op de BBQ met Sinaasappel en Honing is een verrassend eenvoudig, maar eerlijk zomers dessert dat perfect past bij een gezellige avond in de tuin! De frisse sinaasappelsaus met honing voegt een citrusachtige zoetheid toe, terwijl de geroosterde amandelsnippers zorgen voor een lekkere crunch.
Gegrilde Ananas op de BBQ
Deze smaakvolle combinatie van sappige ananas, zoet sinaasappelsap en heerlijke honing zorgt voor een ware smaakexplosie op je bord. Met slechts een paar ingrediënten en een korte bereidingstijd tover je een verfrissend en verrukkelijk dessert op tafel dat zeker indruk zal maken op je gasten. De gegrilde ananas krijgt een heerlijk karamelachtig aroma terwijl de zoete en pittige sinaasappel-honingsaus een perfecte aanvulling vormt. Garneer met knapperige amandelsnippers voor een extra crunch en geniet van deze smaakvolle traktatie die de zomerse smaken tot leven brengt.
De bereiding
Voor dit zomerse BBQ-recept begin je met het persen van het sap uit twee sinaasappels. Dit sap breng je samen met een eetlepel honing aan de kook in een steelpannetje en laat je vervolgens zo’n 10 minuten zachtjes doorkoken tot het iets is ingedikt; daarna laat je het afkoelen.
Terwijl de saus afkoelt, bereid je de ananas: snijd de boven- en onderkant eraf, verwijder de schil en eventuele harde pitjes, en snijd de vrucht in plakken van ongeveer 1 cm dik. Grill de plakken ananas aan beide kanten op een hete BBQ tot ze mooie bruine grillstrepen krijgen — dit duurt ongeveer 15 minuten. Serveer de warme ananasplakken met de sinaasappel-honingsaus en garneer met geroosterde amandelsnippers voor een extra knapperige bite.
Gegrilde ananas op de bbq met sinaasappel en honing
Equipment
- BBQ
Ingrediënten
- 1 st Ananas
- 2 st Sinaasappel alleen het sap
- 1 el Honing
- 2 el Amandelsnippers
Instructies
- Halveer de sinaasappelen en knijp het sap eruit. Doe het sap in een steelpannetje samen met de honing. Breng aan de kook en laat deze 10 minuten zachtjes doorkoken. Laat de saus afkoelen.
- Snij de ananas in plakken. Snij hiervoor eerst de boven en onderkant van de ananas. Stabiliseer de ananas op een snijplank en snij met een koksmes de schil van he tvruchtvlees. Blijven er nog kleine pitjes/haartjes over? Snij deze weg door deze aan beide kanten klein in te snijden – als een v. Snij de ananas in plakken van ongeveer 1 cm.
- Grill de ananas aan beide kanten op de bbq zodat hij mooie bruine strepen heeft. Dit duurt ongeveer 15 min. Garneer de ananas vlak voor het opdienen met de saus en amandelen.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
