COURGETTE SPAGHETTI MET PREI KIP ROOMSAUS
Snel, gemakkelijk en verrukkelijk – deze Courgette Spaghetti met Prei Kip Roomsaus.
De prei kip roomsaus
Geniet van een heerlijk en gezond diner met dit eenvoudige recept voor Courgette Spaghetti met Prei-Kip-Roomsaus. Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten is dit gerecht perfect voor een snelle, smaakvolle maaltijd.
In een verwarmde wokpan, fruit kort rode ui en knoflook aan. Voeg dan de vega kipstukjes en de gesneden prei toe, bak ze een paar minuten mee tot ze mooi gaar zijn. Voeg de (plantaardige) roomkaas light en het sap van een halve citroen toe, en breng het geheel op smaak met zout en peper.
De courgette spaghetti
Terwijl de heerlijke prei-kip-roomsaus suddert, bak je de courgette spaghetti in een aparte koekenpan in slechts 2 minuten gaar. Serveer de courgette spaghetti vervolgens met de overheerlijke prei-kip-roomsaus erbovenop.
Dit gerecht is niet alleen lactosevrij, maar het zit ook boordevol smaken en biedt een gezonde twist door de courgette als vervanging voor traditionele pasta. Snel, gemakkelijk en verrukkelijk – deze Courgette Spaghetti met Prei-Kip-Roomsaus. Het is een heerlijk gerecht voor een doordeweekse avondmaaltijd.
Courgette spaghetti met prei-kip-roomsaus
Ingrediënten
- 400 gr Courgette spaghetti
- 1 st Prei buitenste blad verwijderd, in ringen gesneden
- 165 gr Vega kipstukjes
- 100 gr (Plantaardige) roomkaas light
- 1 st Rode ui in halve dunne ringen gesneden
- 1 st Knoflook fijngesneden
- 1/2 st Citroen alleen het sap
Instructies
- Verwarm een wokpan en fruit de rode ui en knoflook kort aan. Voeg de vega kipstukjes en de prei toe en bak een paar minuten mee. Voeg de roomkaas toe en het citroensap en breng op smaak met zout en peper.
- Bak de courgette spaghetti in een aparte koekenpan in 2 minuten gaar. Serveer de courgette spaghetti met de prei kip roomsaus.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
