Courgette spaghetti met prei-kip-roomsaus
(lactosevrij)
Ingrediënten
- 400 gr Courgette spaghetti
- 1 st Prei buitenste blad verwijderd, in ringen gesneden
- 165 gr Vega kipstukjes
- 100 gr (Plantaardige) roomkaas light
- 1 st Rode ui in halve dunne ringen gesneden
- 1 st Knoflook fijngesneden
- 1/2 st Citroen alleen het sap
Instructies
- Verwarm een wokpan en fruit de rode ui en knoflook kort aan. Voeg de vega kipstukjes en de prei toe en bak een paar minuten mee. Voeg de roomkaas toe en het citroensap en breng op smaak met zout en peper.
- Bak de courgette spaghetti in een aparte koekenpan in 2 minuten gaar. Serveer de courgette spaghetti met de prei kip roomsaus.