SPINAZIE SALADE MET VENKEL SUGARSNAPS EN HONINGMOSTERD

De geroosterde smaak van de groentes met het zoet-hartige contrast van de dressing vormen een heerlijke combinatie in deze Spinazie Salade met Venkel Sugarsnaps en Honingmosterd dressing.

Spinazie salade met sugar snaps venkel en kappertjes

De oven doet het werk

In slechts 35 minuten creëer je een kleurrijk gerecht op je bord dat niet alleen een feest is voor de ogen, maar ook voor je gezondheid.

De geroosterde venkel en sugarsnaps, die met liefde zijn bereid in de oven, voegen een verrukkelijke geroosterde smaak toe aan deze salade. De knapperige en sappige textuur van de sugarsnaps zorgt voor een extra dimensie, terwijl de subtiele anijsachtige smaak van venkel een verfijnde elegantie toevoegt.

Deze groentenbadplaats wordt compleet gemaakt met een schaal vol verse spinazie en een handvol fijngesneden dille, waardoor je bij elke hap verschillende smaken proef.

Honingmosterd dressing

De kroon op het werk is de weelderige honingmosterd dressing, die een harmonieuze balans van zoet en hartig creëert. Doe maak je eenvoudig door citroensap te mengen met honing, mosterd en olijfolie.

Dus, als je op zoek bent naar een gezonde, voedzame en vooral smaakvolle salade, zoek dan niet verder.

Spinazie salade met sugar snaps venkel en kappertjes

Spinazie salade met venkel sugarsnaps en honingmosterd dressing

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 15 minuten
Oventijd 20 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang Salade
Porties 2 porties

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 st Venkel in plakjes gesneden
  • 250 gr Sugarsnaps
  • 100 gr Spinazie
  • 7,5 gr Dille fijngesneden

Voor de dressing

  • 1/2 st Citroen alleen het sap
  • 2 tl Honing voor vegan vervang door maple siroop
  • 1 tl Mosterd
  • 1 tl Olijfolie

Voor de garnering

  • Kappertjes

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden. Leg de venkel en de sugarsnaps in een ovenschaal. Meng met wat olijfolie en bak 20 min in de oven.

Voor de dressing

  • Meng alle ingrediënten met elkaar.
  • Doe de gebakken groentes bij de spinazie, dille en dressing.
Trefwoord honingmosterd, spinazie, sugarsnaps, venkel

Andere salade recepten

  • Couscous salade met rode bieten walnoten en feta
  • Spruitjes parmazaan met gegrilde paprika
  • pompoen witlof salade met blauwe kaas
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF