POMPOEN SALADE MET WITLOF BLAUWE KAAS EN BALSAMICO

Deze heerlijke Pompoen Salade met Witlof Blauwe kaas en Balsamico verwerkt als een stroop brengt de herfst op je bord. Een heerlijke combinatie van een zoete pompoen met balsamico stroop en het ziltige van de kaas.

pompoen witlof salade met blauwe kaas

Grill de pompoen

Met een totale bereidingstijd van slechts 45 minuten creëer je een smaakvolle en voedzame salade die elke hap een feest maakt.

De oven doet het zware werk terwijl de plakken flespompoen op de bakplaat liggen, bedekt met een vleugje olie en geduldig wachtend om te transformeren tot geroosterde perfection. Terwijl de pompoen in de oven wordt gebakken, maak je de witlofblaadjes los en meng je ze met knapperige mesclun. Voeg de geroosterde pompoenplakken toe, waarvan de smaak perfect wordt aangevuld door de verfijnde blauwe kaas en de grofgehakte walnoten.

Balsamico stroop

Wat deze Pompoensalade naar een hoger niveau tilt, is de zelfgemaakte dressing van rode balsamicoazijn en rinse appelstroop. Verwarm de twee in een pannetje tot de saus vloeibaar en verrukkelijk is, en giet deze over de salade voor een zoete en zure harmonie die de smaken samenbrengt.

Eenvoudig te bereiden en onweerstaanbaar lekker, deze glutenvrije Pompoensalade is een must-try voor liefhebbers van herfstsmaken.

pompoen witlof salade met blauwe kaas

Pompoen met witlof blauwe kaas en balsamicostroop

(glutenvrij)
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang Salade
Porties 2 porties

Ingrediënten
  

  • 1 st Flespompoen
  • 2 st Witlof
  • 100 gr Mesclun
  • 75 gr Danablu blauwe kaas verbrokkeld
  • 2 el Walnoten grofgehakt

Voor de dressing

  • 1 el Rode balsamicoazijn
  • 1 el Rinse appelstroop

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snij plakken van de pompoen van 1/2 cm en leg op de bakplaat. Bestrijk met een beetje olie en bak 30 min in de oven.
  • Maak de bladeren van de witlof los. Meng de sla met de witlof en de pompoenplakken. Verdeel de kaas, de walnoten en dressing over het gerecht.

Voor de dressing

  • Verwarm de appelstroop en de balsamicoazijn in een pannetje totdat de saus vloeibaar is.
Trefwoord blauwe kaas, glutenvrij, pompoen, Tonijnsalade, witlof

Andere salade recepten

  • Couscous salade met rode bieten walnoten en feta
  • Spruitjes parmazaan met gegrilde paprika
  • pompoen witlof salade met blauwe kaas
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF