KOMKOMMERS MET EI-TRUFFEL SALADE

Voeg een vleugje verfijning toe aan je feestelijke tafel met deze Komkommertorentjes Gevuld met Ei-Truffel Salade en Radijsjes.

Komkommer gevuld met ei-truffel salade en radijsjes4

Begin met de eiersalade

Dit glutenvrije voorgerecht is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een smaakvolle start van je kerstdiner.

De basis van dit gerecht is een heerlijke ei-truffel salade. Gekookte eieren worden fijngeprakt en gemengd met rijke truffelmayonaise en een vleugje yoghurt voor die romige textuur. Een snufje zout en peper voegen de perfecte hoeveelheid smaak toe aan deze decadente vulling.

Om het visuele aspect te verbeteren, worden komkommertorentjes gemaakt door de komkommer in plakjes te snijden en uit te hollen, waardoor kleine bakjes ontstaan. Deze torentjes worden vervolgens elegant gevuld met de ei-truffel salade, waardoor een harmonie van texturen en smaken ontstaat.

Serveren en garneren

Om het gerecht nog kleurrijker en knapperiger te maken, worden dunne plakjes radijs toegevoegd, wat niet alleen voor een aantrekkelijke presentatie zorgt, maar ook een lichte pittigheid aan elke hap toevoegt.

Serveer deze Komkommertorentjes op een bedje van sla voor een extra frisse touch. Dit voorgerecht is niet alleen een culinair hoogstandje, maar ook een uitnodiging om te genieten van de fijne smaken van de feestdagen. Een smaakvolle start van een onvergetelijk kerstdiner!

Komkommer gevuld met ei-truffel salade en radijsjes4

Komkommertorentjes gevuld met Ei-truffel salade en radijsjes

(glutenvrij)
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang kerst, voorgerecht
Porties 4 porties

Ingrediënten
  

  • 1,5 st Komkommer
  • 1 bosje radijs in dunne plakjes gesneden

Voor de ei truffel salade

  • 4 st Ei
  • 125 gr Truffelmayonaise of naar smaak
  • 1 el Yofresh

Instructies
 

Voor de ei-truffel salade

  • Kook de eieren 10 min. Giet de eieren af en laat afkoelen.
  • Pel de eieren en doe in een schaal. Prak met een vork. Voeg de Truffelmayonaise en yoghurt toe. Breng op smaak met zout en peper en roer alles goed door.
  • Snij 12 stukken komkommer van ongeveer 1,5 cm. Hol de komkommer uit met een klein lepeltje zodat er een soort bakje ontstaat. Het komkommertorentje.
  • Verdeel de sla over 4 borden. Zet 3 komkommer torentjes op ieder bord en vul met de ei-truffel salade. Garneer met een paar plakjes radijs.
Trefwoord eitruffel salade, kerst, komkommer, truffel, voorgerecht

Andere hartige hapjes recepten

  • makkelijke vegetarische hapjes Hartige Tomatenmuffins met italiaanse kruiden
  • Naanbrood van kwark
  • Makkelijke vegetarische hapjes snelle pestobroodjes maken
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische butter chicken met aubergine en witte bonen
    Butter chicken with no-chicken
    naanbrood van cottage cheese en ei - makkelijke vegetarische recepten
    Naanbrood van cottage cheese en ei
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
    Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
    Vegetarische rendang van spitskool en oesterzwammen makkelijke vegetarische recepten avondeten
    Rendang van spitskool en oesterzwammen
    Gezonde carrot cake met griekse yoghurt walnoten en rozijnen
    Gezonde carrot cake met Griekse yoghurt
    Vegetarische saté recept van tofu met rijst en sperziebonen
    Saté van tofu met rijst en sperziebonen
    Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Crackers met eiersalade
    Crackers met eiersalade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF