MUG CAKE MET PEER EN AMANDELMEEL

Een verwenmoment met deze glutenvrije en lactosevrije Mug cake met Peer en Amandelmeel.

Mug cake met peer en amandelmeel

Het succes van amandelmeel

Het geheime ingrediënt achter de smeuïge textuur van deze mug cake is het gebruik van amandelmeel, wat niet alleen voor een heerlijke nootachtige smaak zorgt, maar ook glutenvrij is. Gecombineerd met verse stukjes peer, havermelk, een vleugje bakpoeder, gehakte pecannoten, een ei en een snufje zout, ontstaat een perfect gebalanceerd beslag.

Even in de oven

Het bereiden van deze mug cake is eenvoudig. Meng simpelweg alle ingrediënten in een kom, vet twee ovenbestendige mokken in en giet het beslag erin. Plaats de mokken in de voorverwarmde oven en bak de mug cake gedurende 30 minuten op 180 graden. Om te controleren of de cake gaar is, steek je een satéprikker in het midden; als deze er zo goed als droog uitkomt, is je mug cake klaar om van te genieten!

Deze mug cake is niet alleen een heerlijk begin van de dag, maar ook een geweldige traktatie op elk moment waarop je zin hebt in een beetje verwennerij. Dus, bereid je voor op een smakelijk avontuur met deze eenvoudige, glutenvrije en lactosevrije mug cake met peer en amandelmeel.

Mug cake met peer en amandelmeel

Mug cake met peer en amandelmeel

(glutenvrij en lactosevrij)
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang Ontbijt
Porties 2 porties

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 75 gr Amendelmeel
  • 100 ml Havermelk
  • 1 st Peer in stukjes gesneden
  • 1 tl Bakpoeder
  • 1 el Pecannoten grof gehakt
  • 1 st Ei
  • Snufje Zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden.
  • Doe alle ingrediënten in een schaaltje en roer door.
  • Vet twee ovenbestendige mokken in met olie of boter. Stort het beslag in de mokken en bak de mug-cake 30 min in de oven.
  • Tip: check met een satéprikker of de cake gaar is. De prikker moet zo goed als droog uit de cake komen.

Andere ontbijt recepten

  • Groene appel spinazie kiwi smoothie
    Groene appel spinazie kiwi smoothie
  • Volkoren pannenkoekjes met ‘ei’ (Griekse yoghurt en jam)
  • Pannenkoekjes van banaan en appelmoes
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip