MUG CAKE MET PEER EN AMANDELMEEL
Een verwenmoment met deze glutenvrije en lactosevrije Mug cake met Peer en Amandelmeel.
Het succes van amandelmeel
Het geheime ingrediënt achter de smeuïge textuur van deze mug cake is het gebruik van amandelmeel, wat niet alleen voor een heerlijke nootachtige smaak zorgt, maar ook glutenvrij is. Gecombineerd met verse stukjes peer, havermelk, een vleugje bakpoeder, gehakte pecannoten, een ei en een snufje zout, ontstaat een perfect gebalanceerd beslag.
Even in de oven
Het bereiden van deze mug cake is eenvoudig. Meng simpelweg alle ingrediënten in een kom, vet twee ovenbestendige mokken in en giet het beslag erin. Plaats de mokken in de voorverwarmde oven en bak de mug cake gedurende 30 minuten op 180 graden. Om te controleren of de cake gaar is, steek je een satéprikker in het midden; als deze er zo goed als droog uitkomt, is je mug cake klaar om van te genieten!
Deze mug cake is niet alleen een heerlijk begin van de dag, maar ook een geweldige traktatie op elk moment waarop je zin hebt in een beetje verwennerij. Dus, bereid je voor op een smakelijk avontuur met deze eenvoudige, glutenvrije en lactosevrije mug cake met peer en amandelmeel.
Mug cake met peer en amandelmeel
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 75 gr Amendelmeel
- 100 ml Havermelk
- 1 st Peer in stukjes gesneden
- 1 tl Bakpoeder
- 1 el Pecannoten grof gehakt
- 1 st Ei
- Snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden.
- Doe alle ingrediënten in een schaaltje en roer door.
- Vet twee ovenbestendige mokken in met olie of boter. Stort het beslag in de mokken en bak de mug-cake 30 min in de oven.
- Tip: check met een satéprikker of de cake gaar is. De prikker moet zo goed als droog uit de cake komen.
Andere ontbijt recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
