EI VAN GRIEKSE YOGHURT EN ABRIKOOS
Breng een feestelijke twist aan je ontbijt of Paasbrunch met dit verrassende recept voor een ‘ei’ van Griekse yoghurt en abrikoos met knapperige granola.
Altijd feestelijk
In slechts 5 minuten tover je een kleurrijk en smaakvol gerecht op tafel. Begin met het uitscheppen van een hoeveelheid Griekse yoghurt op een bord en strijk het uit tot de vorm van een ‘gebakken ei’ met de bolle kant van een lepel. Plaats een sappige abrikoos in het midden van de yoghurt om het uiterlijk van een dooier na te bootsen.
Om dit heerlijke gerecht compleet te maken, strooi je een lepel granola over de yoghurt voor die heerlijke crunch. Garneer de ‘ei’ met kleurrijke granaatappelpitjes voor een extra vleugje zoetheid en een feestelijke uitstraling.
Of je nu Pasen viert, een brunch organiseert of gewoon zin hebt in een speelse en smakelijke start van de dag, dit recept zal zeker indruk maken op je gasten.
Ei van Griekse yoghurt en abrikoos met granola
Ingrediënten
- 2 - 3 el Griekse yoghurt
- 1 st Abrikoos uit blik afgespoeld
- 1 el Granola
Voor de garnering
- Granaatappelpitjes
Instructies
- Schep de Griekse yoghurt op een bord. Strijk dit uit tot de vorm van een 'gebakken ei' met de bolle kant van een lepel.
- Druk de abrikoos in de yoghurt.
- Garneer het gerecht met de granola en de granaatappelpitjes.
Andere ontbijt recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
