GERASPTE KAAS INVRIEZEN

GERASPTE KAAS, HET MACHISCHE INGREDIENT DAT ALLES BETER DOET SMAKEN

Maar laten we eerlijk zijn, er is niets vervelender dan die beschimmelde geraspte kaas achterin je koelkast te ontdekken. Het is alsof de kaas zich verstopt, wachtend tot je hem dringend nodig hebt. Maar vrees niet, kaasgenoten, er is een simpele oplossing: gewoon je geraspte kaas invriezen!

geraspte kaas invriezen 2

Die geraspte kaas.. soms vergeten, soms te lang verwaarloosd in de koelkast. Dat is verleden tijd als jij je kaas gewoon invriest. Wie had dat gedacht! Het kan! Voordat je hieraan begint, is het belangrijk te weten welke kazen hiervoor geschikt zijn.

Harde kazen

Harde kazen zoals jonge kaas, belegen kaas, harde geitenkaas, Parmezaanse kaas en Pecorino, zijn de kazen die geschikt zijn om in te vriezen.

Zachte kazen

Zachte kazen zoals mozzarella, brie, burrata, roomkaas, schimmelkaas zijn kazen die niet geschikt zijn om in te vriezen. Deze kazen bevatten veel vocht. In de vriezer zal dit gaan kristalliseren. Na het ontdooien van de kaas zal zowel de smaak en de structuur veranderen. De zachte kazen moeten gewoon op tijd moeten worden opgegeten (ook geen straf).

Wil je meer weten over verschillende kaassoorten? Kijk dan eens op deze website.

Geraspte kaas invriezen doe je zo:

1. In zijn geheel, in plakjes of geraspt.

Dat is aan jou de keus. Kleine vormen ontdooien sneller, dus bedenkt welke vorm het beste bij je behoeften past. Maak eventueel porties.

2. Verpak je kaas goed.

Verpak je geraspte kaas in een luchtdicht diepvriesbakje of in een (herbruikbaar) zipperzakje die volledig afsluit. 

3. Het invriezen van je geraspte kaas.

Bewaar je kaas maximaal 6 maanden in de vriezer voor het beste resultaat. Bewaar je de kaas? Dan kan het zijn dat de kaas zijn smaak verliest.

geraspte kaas invriezen 1

4. Ontdooi de kaas in de koelkast

Het ontdooien van je kaas doe je in de koelkast om bacterievorming te voorkomen. De tijd van ontdooien is afhankelijk van de kaasgrootte. Een geraspte kaas die uit kleine stukjes bestaat heeft een uurtje nodig om te ontdooien. Een bevroren blok kaas uit een heel stuk duurt al gauw een paar uur.

Het invriezen van porties geraspte kaas vind ik heel handig. Een heel zakje kaas is vaak veel te veel voor wat ik nodig heb. Door het in kleine porties in te vriezen heb ik altijd wat in huis. En zo voorkom ik ook dat ik net even iets te veel kaas over mijn gerecht strooi… (wel lekker overigens).

Andere foodblogs

Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische butter chicken met aubergine en witte bonen
Butter chicken with no-chicken
naanbrood van cottage cheese en ei - makkelijke vegetarische recepten
Naanbrood van cottage cheese en ei
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
Vegetarische rendang van spitskool en oesterzwammen makkelijke vegetarische recepten avondeten
Rendang van spitskool en oesterzwammen
Gezonde carrot cake met griekse yoghurt walnoten en rozijnen
Gezonde carrot cake met Griekse yoghurt
Vegetarische saté recept van tofu met rijst en sperziebonen
Saté van tofu met rijst en sperziebonen
Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
Atjar Tjampoer kikkererwten salade
Crackers met eiersalade
Crackers met eiersalade
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
Flammkuche met wortel rode ui en feta
Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
Regenboog salade met noedels
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
Quesadilla uit de oven met linzen
Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
Flammkuche met rode biet en geitenkaas
Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
Pompoen salade met feta en walnoten
Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
Broodje hummus met avocado
Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes

Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

Inspiratie gerechten met geraspte Parmezaanse kaas

SPRUITJES MET GEGRILDE PAPRIKA EN PARMEZAAN

KIP PARMEZAAN
MET AUBERGINE

SPINAZIETAART MET
PARMEZAAN

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF