HOE AVOCADO SNIJDEN

AVOCADO, de veelzijdige groene vrucht die elke maaltijd een smaakvolle boost geven.

Maar hoe snij je die vruchten?! Avocado’s snijden hoeft geen ingewikkelde choreografie te zijn. Met deze simpele tips kan ook jij zonder gedoe genieten van de boterachtige perfectie van avocado’s in je gerechten!

1. Kies de juiste avocado

Begin met het selecteren van een avocado die zacht aanvoelt maar niet te papperig is. Vermijd de exemplaren met deukjes en donkere plekken – een beetje subtiele stevigheid is een goed teken.

Check of je avocado rijp is door het steeltje van de bovenkant van de avocado te verwijderen. Als deze gemakkelijk loskomt en je een groenig gat ziet, is hij klaar voor consumptie. Maar.. als het bruin is, is de avocado waarschijnlijk al te ver in het rijpingsproces.

Is je avocado nog niet rijp? Lees hier drie tips om het rijpingsproces te versnellen!

2. Een scherp mes is je beste vriend

Voordat je begint, zorg ervoor dat je mes vlijmscherp is. Dit voorkomt geklungel en maakt het snijproces soepeler. Plaats de avocado op een stabiel oppervlak en houd hem stevig vast.

3. Avocado snijden, draaien en verwijder de pit

Snijd de avocado doormidden rond de pit en draai de helften voorzichtig van elkaar. Wil je de pit verwijderen? Gebruik een licht draaiende beweging met het mes en wip de pit eruit. Of hak je mes in de hip en trek hem uit het vruchtvlees. Doe dit voorzichtig, veiligheid voor alles.

4. Avocado snijden in blokjes of plakjes

Voor plakjes, houd de avocado in de schil en snijd verticale en horizontale lijnen. Schep het gesneden vruchtvlees met een lepel uit de schil. Voor blokjes, maak eenvoudigweg extra sneden en schep ze eruit. Een derde optie is eerst het vruchtvlees in één keer uit de schil te scheppen en dan deze in plakjes te snijden.

5. Citroen of limoen houdt het fris

Om bruinkleuring te voorkomen, besprenkel je gesneden avocado met wat citroensap. Dit geeft niet alleen een frisse smaak, maar houdt de kleur ook mooi groen.

6. Bewaar met pit

Als je slechts één helft gebruikt, bewaar de andere helft dan met de pit erin in een afgesloten bakje. Dit vermindert bruinkleuring.

Zin in een lekker recept met avocado? Kijk eens naar deze chocolade fudge, avocado dip met ricotta of een salade met asperge, avocado en mierikswortel. Voor nog meer ideeën met avocado gebruik je de zoekfunctie op de website.