AVOCADO RICOTTA CREME

Name: Avocado ricotta creme
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 st Avocado; 250 gr Ricotta; 1/2 st Limoen (alleen het sap); Snufje Zout; 1 el Olijfolie extra vergiene; Granaatappelpitjes; Amandelsnippers

Geniet van de fluweelzachte smaak van deze Avocado Ricotta Crème, een heerlijke dip die eenvoudig en snel te bereiden is. Deze dip is ontzettend lekker bij een tortilla chipje of als spread op een geroosterd broodje of toastje.

Avocado Ricotta Creme

Deze romige avocado-ricottacrème is een frisse, luchtige spread die perfect past bij een borrelplank, als dip voor knapperige tortilla’s of als smeuïge basis op een toastje. De combinatie van zachte avocado, frisse limoen en milde ricotta zorgt voor een lichte en smaakvolle dip die zowel voedzaam als glutenvrij is. Met een paar granaatappelpitjes en amandelsnippers als topping ziet het er niet alleen feestelijk uit, maar geeft het ook een verrassende bite. Klaar in slechts 10 minuten – ideaal voor een snelle en gezonde toevoeging aan je tafel.

Controleer je avocado

Het is belangrijk dat je door dit recept een avocado gebruikt die rijp is. Check of je avocado rijp is door het steeltje van de bovenkant van de avocado te verwijderen. Als deze gemakkelijk loskomt en je een groenig gat ziet, is hij klaar voor consumptie.

Tip: Is je avocado nog niet rijp? Lees in deze blog hoe je het rijpingsproces van je avocado kan versnellen.

De bereiding

Begin met het halveren van de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Doe dit samen met de ricotta, het sap van een halve limoen, een snufje zout en een eetlepel extra vergine olijfolie in de keukenmachine. Mix alles tot een gladde, romige crème. Proef eventueel en breng indien nodig extra op smaak met wat zout of een beetje extra limoensap voor extra frisheid.

Schep de crème in een schaaltje en maak het af met een paar granaatappelpitjes en wat geroosterde amandelsnippers als garnering. Serveer direct als dip bij tortilla chips of gebruik het als spread op een sneetje (glutenvrij) toast voor een lichte lunch of borrelhapje.