EEN GEZONDE LUNCH MEENEMEN NAAR WERK
Een gezonde lunch meenemen naar werk: met de juiste voorbereiding en eenvoudige recepten eet jij ook op je werk gezond
Gezond eten op werk is niet altijd even makkelijk als je je maaltijd koopt in de bedrijfskantine. Het is heel eenvoudig om in de verleiding te komen en te kiezen voor ongezonde calorierijke opties als je met honger je keuze gaat maken. Of neem jij wel iedere dag je lunch mee maar blijf je hangen op diezelfde belegde boterhammen?
Een gezonde lunch meenemen naar werk is mogelijk! Met een beetje voorbereiding en de juiste recepten, kun je ervoor zorgen dat je elke dag iets voedzaams en lekkers meeneemt. In deze blog deel ik een paar simpele en inspirerende recepten die je makkelijk kunt voorbereiden en die je helpen om gezond te blijven eten, ook tijdens drukke werkdagen.
1. Een Gezonde Lunch meenemen naar Werk: de Maaltijdsalade
Met deze recepten kun je gevarieerd en gezond eten op werk zonder dat het veel tijd kost. Door vooruit te plannen en slim te kiezen, kun je je smaakpapillen blijven verrassen en voorkom je dat je in oude gewoontes vervalt. Zorg ervoor dat je je lunches voedzaam en lekker maakt, zodat je de hele dag door energiek blijft!
Deze salade is super eenvoudig en rijk aan smaak. Je kunt de veldsla vervangen door rauwe boerenkool die je hebt gemasseerd met een honing-mosterd dressing. Kijk voor inspiratie naar dit recept. Of dit recept (mijn persoonlijke favoriet)
Een absolute must om een gezonde maaltijdsalade mee te nemen naar het werk is een afsluitbare lekvrije bewaardoos (ook als je geen dressing gebruikt). Het vocht van bijvoorbeeld gesneden tomaten zal anders in je tas gaan lekker.
Deze bak van HEMA werkt perfect als bewaardoos. Hij is vrij groot, wat handig is met eten, maar wel plat waardoor hij prima in je tas mee kan. En het belangrijkste: hij is waterdicht. Ook als hij op zijn kan in de tas zit.
Dit is een van mijn favoriete salades. Je hebt de salade heel snel bereid en is super smaakvol. Vul de salade eventueel aan met 130 gr kikkererwten of een gekookt eitje voor een extra voedzame maaltijd.
Wat ik altijd meenemen naar mijn werk als snack naast mijn lunch: een gekookt ei (voedzaam door de eiwitten), een bakje cherrytomaten en een halve komkommer gesneden in plakjes (voedzaam door de vezels).
2. Een Gezonde Lunch meenemen naar Werk: de Belegde Wrap
XL Volkoren wrap belegd met hummus, omelet en sla
Bak de omelet een avond van te voren en laat afkoelen. In de ochtend beleg je je XL volkoren wrap met een beetje hummus, de gebakken omelet en wat bladeren sla. Rol hem op en verpak eventueel in wat aluminium folie.
Deze “wrap” is voedzaam en ideaal om van te voren te bereiden. Een dag van te voren bak je deze wrap van cottage cheese en ei. Na het afkoelen kun je deze wrap verpakken om mee te nemen naar je werk. In dit recept wordt de wrap belegd met geprakte avocado, sla en plakjes tomaat (vervang de plakjes tomaat door losse cherrytomaten om te voorkomen dat je maaltijd soppig wordt). Een beetje hummus kan ook, of eet hem naturel (ook erg lekker!) met wat rauwkost ernaast.
3. Een Gezonde Lunch meenemen naar Werk: het met Bananenbrood en rauwkost
Bananenbrood is een heerlijke en gezonde optie om mee te nemen naar je werk, zowel als tussendoortje als een voedzame lunch. Het mooie van bananenbrood is dat je het van tevoren kunt bakken en makkelijk in porties kunt invriezen, zodat je de hele week door een gezonde snack bij de hand hebt. Het is vullend, voedzaam en geeft je de energie die je nodig hebt om de dag goed door te komen, zonder dat je naar ongezonde opties hoeft te grijpen.
Tip: Serveer het bananenbrood wel met nog wat rauwkost erbij om suikerpieken te voorkomen, de vitamines en voor voldoende verzadiging en eventueel nog een extra gekookt eitje.
Eet Gevarieerd en Blijf Gemotiveerd
Met deze recepten kun je gevarieerd en gezond eten op werk zonder dat het veel tijd kost. Door vooruit te plannen en slim te kiezen, kun je je smaakpapillen blijven verrassen en voorkom je dat je in oude gewoontes vervalt. Zorg ervoor dat je je lunches voedzaam en lekker maakt, zodat je de hele dag door energiek blijft!
Veel succes met gezond eten op het werk en vergeet niet: een goede voorbereiding is het halve werk!
Andere foodblogs
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
