VEGETARISCHE STAMPPOT
VEGETARISCHE STAMPPOT, HET van oudsher VLEESGERECHT HEEFT ZICH DOORONTWIKKELD NAAR SMAAKVOLLE VEGETARISCHE VARIATIES
Stamppot gaat terug tot de 16e eeuw. Aardappelen, een voedzaam gewas dat oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt, werden in de 16e eeuw in Europa geïntroduceerd.
In Nederland werden ze al snel populair vanwege hun eenvoudige teelt en voedingswaarde. Het duurde niet lang voordat aardappelen een belangrijk onderdeel werden van het dagelijkse dieet.
7 x Vegetarische Stamppot Recepten
Vegetarische Stamppot Andijvie en Zoete Aardappel
Deze Stamppot Andijvie met Zoete Aardappel is een heerlijke romige twist op een Hollande Klassieker. De romige zoete aardappel vormt de perfecte basis, terwijl zongedroogde tomaten, geitenkaas en walnoten voor extra smaak en textuur zorgen.
Stamppot Rode Kool en Zoete Aardappel
Maak kennis met een verrukkelijk en verwarmend gerecht: deze vegetarische rode kool stamppot met zoete aardappel en pittige vegan worstjes. Een perfecte combinatie van eenvoud en smaak, boordevol voedzame ingrediënten zoals geroosterde zoete aardappel en sappige rode kool. Afgetopt met knapperige Amsterdamse uitjes en klaar in iets meer dan een uur. Dit gerecht is ideaal voor koude winteravonden of als je zin hebt in een gezonde, plantaardige twist op een Nederlandse klassieker. Een smaakvolle maaltijd die zowel comfort als voedingswaarde biedt!
Stamppot ontstond als een manier om aardappelen te combineren met andere lokaal beschikbare ingrediënten, zoals kool, wortels en uien. Door deze ingrediënten samen te koken en te stampen, ontstond een stevige, voedzame maaltijd die betaalbaar en vullend was. De combinatie van aardappelen en groenten bood een goede balans van koolhydraten, vitamines en mineralen.
Romige Spinazie stamppot met Diepvries Spinazie
Op zoek naar een snelle, smakelijke en vegetarische maaltijd? Deze diepvries spinazie stamppot is de perfecte keuze! Binnen slechts 25 minuten zet je een voedzame en verrassend lekkere maaltijd op tafel. Met romige diepvriesspinazie, zachte aardappelen en een vleugje extra smaak van oude kaasblokjes of gerookte zoute amandelen, is dit gerecht een echte allemansvriend. Of je nu kiest voor één van de twee variaties, of ze allebei combineert, deze stamppot is een heerlijke optie voor koude dagen of wanneer je zin hebt in comfort food met een twist.
Hete Bliksem met Pecannoten
Deze Hete Bliksem Stamppot met Pecannoten is een moderne twist op een oer-Hollandse klassieker. De combinatie van kruimige aardappelen, zoete en zure appels, en hartig vegan rul gehakt zorgt voor een uitgebalanceerde smaakbeleving. Het echte hoogtepunt? De gekarameliseerde pecannoten, die een onweerstaanbare knapperige zoetheid toevoegen aan dit verwarmende gerecht.
2 x Vegetarische Stamppot met Boerenkool
Stammpot met Boerenkool en Vega Worst
Dit traditionele wintergerecht krijgt een plantaardige twist door de vega spekjes en rookworst, zonder in te leveren op smaak en textuur. De combinatie van zachte, kruimige aardappelen, voedzame boerenkool, en de hartige bite van spekjes en rookworst zorgt voor een heerlijke maaltijd die binnen 30 minuten op tafel staat.
Vegetarische Stammpot met Boerenkool en Vega Worst
Breng variatie in je wintermenu met deze Boerenkool Stamppot met Pompoen, een verrassend en smaakvol alternatief voor de klassieke stamppot. De zoete, geroosterde pompoen vormt een perfecte balans met de hartige boerenkool, terwijl een mix van specerijen zoals mosterdzaadpoeder, komijn en paprikapoeder het gerecht een warme en kruidige twist geeft. De knapperige cashewnoten maken het helemaal af, en voor de liefhebbers kun je een vegetarische rookworst toevoegen.
Zin in meer stamppot inspiratie? Gebruik de zoekfunctie en vul in “stamppot” of kijk bij de recepten van het avondeten.
Andere foodblogs
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
