BANANENCAKE MET APPEL
Met een korte voorbereiding van 15 minuten en een oventijd van 50 minuten, kan jij genieten van deze bananencake.
De combinatie van rijpe bananen, glutenvrije havermout, zonnebloemolie en agavesiroop (of vervang deze voor maple siroop voor een vegan alternatief) creëert een verrukkelijk beslag dat de perfecte basis vormt voor deze smeuïge cake. De toevoeging van stukjes appel, koek- en speculaaskruiden, en pecannoten geeft een heerlijke textuur en een extra dimensie aan de smaak.
De havermout wordt in de keukenmachine tot meel verwerkt, waardoor deze cake niet alleen glutenvrij is, maar ook extra voedzaam dankzij de gezonde eigenschappen van havermout. Een vleugje zout en glutenvrij bakpoeder zorgen voor de perfecte balans en rijzige textuur.
Verwarm de oven voor op 180 graden, vet een cakevorm in en laat deze heerlijke bananencake 45 minuten bakken. Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt en je kunt genieten van een gezonde traktatie die geschikt is voor elke gelegenheid. Perfect voor een smakelijk ontbijt, een voedzame snack, of gewoon als verwennerij voor de zoetekauw in jou!
Bananencake met appel
Equipment
- Oven
- Keukenmachine
Ingrediënten
- 2 st Banaan
- 200 gr (Glutenvrije) havermout
- 60 ml Zonnebloemolie
- 50 ml Agave siroop voor vegan vervang door maple siroop
- 2 st Appel in stukjes gesneden
- 2 el Koek- en speculaaskruiden
- 1,5 el Pecannoten grof gehakt
- 2 tl (Glutenvrije) bakpoeder
- Snufje Zout
Instructies
- Verwarm de oven op 180 graden. Vet een cakevorm in.
- Doe de havermout in de keukenmachine en pureer tot meel.
- Voeg de bananen, de agavesiroop, het zout, de bakpoeder en kruiden bij het meel in de keukenmachine en pureer tot een glad beslag.
- Roer de appelstukjes en de gehakte noten door het beslag. Stort het beslag in de cakevorm en bak 45 min in de oven. Laat de cake volledig afkoelen voordat je deze uit de vorm haalt.