FRAMBOZEN RODE BIETEN MOUSSE

Deze frambozen rode bieten mousse heeft de perfecte balans tussen zoet en aards en heeft een prachtige kleur.

Frambozen rode bieten mousse

Frambozen rode bieten mousse

De fluweelzachte mousse wordt gecreëerd door diepvriesframbozen te combineren met voorgekookte rode bieten, ricotta en een vleugje maple siroop. Dit harmonieuze mengsel wordt vervolgens tot in de perfectie gemixt, resulterend in een zijdezachte textuur en een prachtig diepe, rozerode kleur.

De zoete en fruitige tonen van de frambozen worden subtiel in balans gebracht door de aardse smaak van de rode bieten, terwijl de ricotta voor een romige, luchtige dimensie zorgt. Een snufje zout voegt een verfijnde complexiteit toe, terwijl de maple siroop de smaken afrondt met een subtiele zoetheid.

Serveren en garneren

Serveer deze betoverende mousse in kleine glaasjes of schaaltjes, en garneer met verse frambozen en grof gehakte pistachenoten voor een knapperige nootachtige textuur. Een vleugje poedersuiker als finishing touch voegt een feestelijke elegantie toe aan dit kerstnagerecht.

Deze Frambozen Rode Bieten Mousse is niet alleen een visueel mooi, maar ook een verrukkelijke afsluiter van jouw feestelijke kerstdiner. Met een bereidingstijd van slechts 15 minuten kun je in no-time je gasten verwennen met dit nagerecht vol vitamines.

Frambozen rode bieten mousse

Frambozen rode bieten mousse

(glutenvri)
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Nagerecht, voorgerecht
Porties 4 porties

Equipment

  • Keukenmachine of blender

Ingrediënten
  

  • 350 gr Diepvries frambozen ontdooit
  • 150 gr Voorgekookte rode biet
  • 250 gr Ricotta
  • 1 el Maple siroop of naar smaak
  • Snufje Zout

Voor de garnering

  • Verse frambozen, pistachenoten (grof gehakt), poedersuiker

Instructies
 

  • Doe de ontdooide diepvriesframbozen in de blender samen met de rode biet, ricotta, zout en maple siroop. Mix alles door elkaar tot een gladde structuur.
  • Verdeel de mousse over 4 kleine glaasjes of schaaltjes. Garneer de mousse met de frambozen, noten en bestrooi met een beetje poedersuiker als je de mousse gaat opdienen.
  • Tip: Je kan dit gerecht goed van te voren maken. Maak de mousse 1 dag van te voren of in de ochtend en verdeel over de glaasjes. Dek af met wat plasticfolie. Bij het opdienen garneer je de mousse met het verse fruit en noten.
  • Tip: Het roosteren van noten geeft noten een extra diepe en krokante smaak. Rooster de pistache noten in ongeveer 5 min in een droge koekenpan. Laat de noten afkoelen en hak ze daarna fijn en gebruik voor de garnering.
Trefwoord kerst, Mousse, rode biet

Andere zoete recepten

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Pecannoten anijs balletjes
  • Haverkoeken van dadel en abrikozen
  • omelet met gochujang chili pasta
    Omelet met gochujang chili pasta
    Makkelijke vegetarische recepten Courgette ontbijtbowl met Skyr
    Courgette ontbijtbowl met Skyr
    Makkelijke vegetarische recepten Hete bliksem met gekarameliseerde pecannoten
    Hete bliksem met gekarameliseerde pecannoten
    Makkelijke vegetarische recepten Bananencake met walnoten en amandelmeel
    Bananencake met walnoten en amandelmeel
    Makkelijke vegetarische recepten Boerenkool salade met zoete aardappel blauwe bessen en pecannoten
    Boerenkool salade met zoete aardappel blauwe bessen en pecannoten
    Gekarameliseerde pecannoten maken
    Gekarameliseerde pecannoten maken
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Pompoen met couscous en feta
    Couscous met pompoen feta en citroen

    Ontvang de nieuwste recepten en inspiratie in je inbox

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip