GEZONDE SALADES MET WEINIG CALORIEEN
Lekkere gezonde salades met weinig calorieën, smaakvol en eenvoudig bereidt met veel groentes voor een verzadigd gevoel.
Op zoek naar een smakelijke én gezonde optie voor een lichte maaltijd? Dan zijn deze verrukkelijke, caloriearme salades precies wat je nodig hebt! Met hun heerlijke smaken en eenvoudige bereiding zijn ze perfect voor een balansdag of gewoon omdat je er zin in hebt!
Zelf genieten wij vaak van deze salades als lunch, of het nu op het werk is of lekker thuis. Laat je inspireren om je maaltijden op te fleuren met deze kleurrijke salades met weinig calorieën.
GEZONDE SALADES MET WEINIG CALORIEEN - 5 x inspiratie
1. Veldsla met komkommer tomaat en pesto
Deze simpele salade is denk ik toch wel een van de lekkerste salades die wij bijna iedere week wel een keer eten. Eenvoudig bereidt met kant-en-klaar pesto, maar zelf bereiden kan natuurlijk ook.
Tip: Wortelgewassen die in de volle grond groeien zijn over het algemeen calorierijk, bijv. aardappelen, wortels, knolselderij, rode bieten, pastinaken, prei en ui. Radijsjes zijn een uitzondering op deze regel, deze zijn laag in calorieën en kan je heel goed toevoegen aan een gezonde salade met weinig calorieën.
2. Atjar Tjampoer Kikkererwten salade
Deze salade is zo verrassend lekker! De salade bestaat voornamelijk uit komkommer en Atjar Tjampoer. Deze producten bevatten van nature weinig calorieën maar leveren wel veel voedingsstoffen en vezels wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel.
Een extra smaakmaker van dit gerecht is de curry mayonaise, gemaakt op basis van een yoghurt mayonaise. Mayonaise verhoogt het vetgehalte. Vervang de yoghurt mayonaise door (plantaardige) kwark of serveer de salade zonder.
3. Spinazie salade met venkel dille en sugarsnaps
De venkel is niet bij iedereen geliefd. Vaak ligt dit aan de bereiding van deze groente. Heb je hem al eens geroosterd in de oven? Door het roosteren in de oven wordt de venkel zacht en mals, terwijl de natuurlijke suikers karamelliseren en een lichte zoetheid toevoegen aan het gerecht. Tegelijkertijd behoudt de venkel zijn karakteristieke anijsachtige smaak, die echter door het roosteren wat zachter en subtieler wordt.
4. Kikkererwten salade met komkommer tomaat en cottage cheese
Komkommers in een salade zijn altijd een goede aanvulling. Ze brengen iets knapperigs, frisheid en vocht zodat een dressing niet altijd nodig is en zijn neutraal in smaak. De eiwitten in de cottage cheese gecombineerd met de kikkererwten zorgen ervoor dat je lang verzadigd bent. En de toegevoegde sesamzaadjes brengen net dat beetje extra!
5. Aardbei salade met mozzarella radijs en munt
Een kleurrijke lichte salade met een sinaasappel dressing, heerlijk voor in de zomer periode. Zoete aardbei gecombineerd met de knapperige scherpe smaak van de radijs en de romige mozzarella maakt een bijzondere combinatie.
Tip: Vind jij het lekker om fruit toe te voegen aan je salade? Voor een salade laag in calorieën kies je voor aardbei, blauwe bessen, watermeloen, appel of mandarijn.
Andere foodblogs
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
