BLADERDEEGBAKJES MET EIERSALADE

Name: Bladerdeegbakjes met eiersalade
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 6 st Pasteibakjes; 6 st Eieren; 2 el (Plantaardige) yoghurtmayonaise; 1 tl Mosterd (of Mierikswortel ); 15 gr Bieslook (fijngesneden)

Deze Bladerdeegbakjes met Eiersalade zien er feestelijk traktatie! Lekker romig en voedzaam door de eiersalade gecombineerd met het krokante bladerdeegbakje heb je gegarandeerd een succesgerecht!

Feestelijk en smaakvol

Verwen jezelf en je gasten met een heerlijke traktatie voor brunch of lunch – bladerdeegbakjes gevuld met smeuïge eiersalade. Dit recept combineert de krokante, boterachtige smaak van bladerdeegbakjes met een romige en hartige eiersalade, succes gegarandeerd!

De bereiding

Met slechts een handvol ingrediënten en een korte bereidingstijd van 30 minuten, kun je snel en gemakkelijk deze verrukkelijke lekkernijen op tafel toveren. De eiersalade, bereid met gekookte eieren, plantaardige yoghurtmayonaise, mosterd (of mierikswortel) en verse bieslook, biedt een heerlijke mix van smaken en texturen die perfect samengaan met de knapperige bladerdeegbakjes.

Of je nu geniet van een ontspannen brunch met familie of een snelle en smakelijke lunch op een doordeweekse dag, deze bladerdeegbakjes met eiersalade zijn een winnende keuze voor elke gelegenheid.

Bladerdeegbakjes met eiersalade

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 30

Totale tijd 30

Gang brunch, lunch

Porties 6 st

Equipment

Oven

Ingrediënten

6 st Pasteibakjes

Voor de eiersalade

6 st Eieren
2 el (Plantaardige) yoghurtmayonaise
1 tl Mosterd of Mierikswortel
15 gr Bieslook fijngesneden

Instructies

Bak de pastei bakjes in de oven volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Voor de eiersalade

Doe de eieren in een pannetje met water en breng het water aan de kook. Kook de eieren 9 min.
Giet de eieren af en spoel koud na.
Pel de eieren. Gebruik 4x het hele ei en 2x alleen het eiwit. Doe dit in een schaaltje.
Prak de eieren grof met een vork.
Snij de bieslook fijn. Voeg dit en de overige ingrediënten voor de eiersalade toe aan de eieren. Breng op smaak met zout en peper en roer alles goed door.
Vul ieder pasteibakje met wat eiersalade.