BLADERDEEGBAKJES MET EIERSALADE

Deze Bladerdeegbakjes met Eiersalade zien er feestelijk traktatie! Lekker romig en voedzaam door de eiersalade gecombineerd met het krokante bladerdeegbakje heb je gegarandeerd een succesgerecht!

Bladerdeegbakjes met eiersalade

Feestelijk en smaakvol

Verwen jezelf en je gasten met een heerlijke traktatie voor brunch of lunch – bladerdeegbakjes gevuld met smeuïge eiersalade. Dit recept combineert de krokante, boterachtige smaak van bladerdeegbakjes met een romige en hartige eiersalade, succes gegarandeerd!

De bereiding

Met slechts een handvol ingrediënten en een korte bereidingstijd van 30 minuten, kun je snel en gemakkelijk deze verrukkelijke lekkernijen op tafel toveren. De eiersalade, bereid met gekookte eieren, plantaardige yoghurtmayonaise, mosterd (of mierikswortel) en verse bieslook, biedt een heerlijke mix van smaken en texturen die perfect samengaan met de knapperige bladerdeegbakjes.

Of je nu geniet van een ontspannen brunch met familie of een snelle en smakelijke lunch op een doordeweekse dag, deze bladerdeegbakjes met eiersalade zijn een winnende keuze voor elke gelegenheid.

Bladerdeegbakjes met eiersalade

Bladerdeegbakjes met eiersalade

Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang brunch, lunch
Porties 6 st

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 6 st Pasteibakjes

Voor de eiersalade

  • 6 st Eieren
  • 2 el (Plantaardige) yoghurtmayonaise
  • 1 tl Mosterd of Mierikswortel
  • 15 gr Bieslook fijngesneden

Instructies
 

  • Bak de pastei bakjes in de oven volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Voor de eiersalade

  • Doe de eieren in een pannetje met water en breng het water aan de kook. Kook de eieren 9 min.
  • Giet de eieren af en spoel koud na.
  • Pel de eieren. Gebruik 4x het hele ei en 2x alleen het eiwit. Doe dit in een schaaltje.
  • Prak de eieren grof met een vork.
    Snij de bieslook fijn. Voeg dit en de overige ingrediënten voor de eiersalade toe aan de eieren. Breng op smaak met zout en peper en roer alles goed door.
  • Vul ieder pasteibakje met wat eiersalade.
Trefwoord balderdeegbakjes, brunch, eiersalade, feestdagen, paasbrunch, pasteibakje

Andere lunch recepten

  • vegetarische tonijnsalade van kikkererwten
  • Aubergine caprese
  • Naanpizza-met-pesto-en-paprika
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF