Ga terug
Bladerdeegbakjes met eiersalade

Bladerdeegbakjes met eiersalade

Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang brunch, lunch
Porties 6 st

Equipment

  • Oven

Ingrediƫnten
  

  • 6 st Pasteibakjes

Voor de eiersalade

  • 6 st Eieren
  • 2 el (Plantaardige) yoghurtmayonaise
  • 1 tl Mosterd of Mierikswortel
  • 15 gr Bieslook fijngesneden

Instructies
 

  • Bak de pastei bakjes in de oven volgens de bereidingswijze op de verpakking.

Voor de eiersalade

  • Doe de eieren in een pannetje met water en breng het water aan de kook. Kook de eieren 9 min.
  • Giet de eieren af en spoel koud na.
  • Pel de eieren. Gebruik 4x het hele ei en 2x alleen het eiwit. Doe dit in een schaaltje.
  • Prak de eieren grof met een vork.
    Snij de bieslook fijn. Voeg dit en de overige ingrediƫnten voor de eiersalade toe aan de eieren. Breng op smaak met zout en peper en roer alles goed door.
  • Vul ieder pasteibakje met wat eiersalade.
Trefwoord balderdeegbakjes, brunch, eiersalade, feestdagen, paasbrunch, pasteibakje