BLADERDEEG HAPJE MET TOMAAT HONING EN TIJM
Dit Bladerdeeg Hapje met Tomaat Honing en Tijm is een heerlijke combinatie van smaken en zo ontzettend eenvoudig om te bereiden! Met een knapperige buitenkant en een hartig zoete vulling is dit hapje perfect bij een brunch of borrel.
Bladerdeeg hapje met tomaat
Bladerdeeg is een licht, veelzijdig deeg dat wordt gekenmerkt door zijn luchtige, knapperige textuur na het bakken. Het wordt voornamelijk gebruikt in de banketbakkerij en de hartige keuken voor gerechten zoals pasteitjes, taarten, en gebakjes. Bladerdeeg bestaat uit verschillende lagen deeg en boter, die worden gevormd door het deeg herhaaldelijk te vouwen en uit te rollen in een proces dat bekend staat als toeren. Wanneer het bladerdeeg wordt gebakken, zorgt de boter ervoor dat de lagen deeg uit elkaar gaan en uitzetten, wat resulteert in de karakteristieke luchtige structuur en krokante textuur.
Tomaat is een voedzame vrucht die een verscheidenheid aan vitamines bevat die essentieel zijn voor een goede gezondheid. Enkele belangrijke vitamines in tomaten zijn vitamine C, vitamine K en vitamine A.
Tijm
Tijm heeft een unieke en uitgesproken smaak die moeilijk te verwarren is met andere kruiden. Het heeft een warme, kruidige en enigszins bloemige smaak, met een vleugje mint en een subtiele citrusachtige ondertoon. De smaak van tijm is tegelijkertijd pittig en aromatisch, met een lichte bitterheid die goed samengaat met zijn kruidige en hartige karakter.
Bladerdeeghapjes met tomaat tijm en honing
Equipment
- 1 Oven
- 1 Balklaat
Ingrediënten
- 4 st Diepvries bladerdeegplakje ontdooit
- 4 st Tomaat je gebruikt 8 grote plakjes in totaal van de tomaat
- 2 tl Honing
- 8 takjes Tijm
- 1 st Ei
Voor de garnering
- Honing
Instructies
- Ontdooi het bladerdeeg. Verwarm de oven op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg het ontdooide bladerdeeg met de plakkant naar boven op de bakplaat. De plakkant is de lamt waar je het plastic vanaf haalt.
- Druppel ongeveer ½ tl honing in het midden van ieder bladerdeegplakje.
- Snij de tomaat in plakjes van ongeveer 1/2 cm. Je gebruikt 8plakken, bij voorkeur de middelste plakken omdat die het grootst van formaatzijn. Beleg ieder stuk bladerdeeg met twee tomaten. Vouw daarna de randen een halve cm naar binnen.
- Ris de blaadjes van de takjes van de tijm. Strooi dit over de tomaten.
- Klop het ei los in een schaaltje. Bestrijk de randjes van het bladerdeeg met een beetje van het losgeklopte ei.
- Bak de bladerdeeg hapjes met tomaat ongeveer 15 – 17 min in de oven.
- Garneer de bladerdeeg hapjes met tomaat met nog een beetje honing en een snufje zout.
Andere lunch recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
