APPELKOEKEN ZONDER TOEGEVOEGDE SUIKER

Deze Appelkoeken zonder toegevoegde Suiker zijn gezoet met appelmoes en daarmee een gezondere optie voor de zoetekauwen onder ons.

Appelkoeken gezoet met appelmoes2

Zoet zonder toegevoegde suiker

Met een beslag op basis van boekweitmeel en amandelmeel, bieden deze koeken een voedzame twist aan het traditionele recept. De toevoeging van appelmoes geeft niet alleen een natuurlijke zoetheid, maar zorgt ook voor een smeuïge textuur.

De vulling van deze appelkoeken is een lekkere combinatie van stukjes stukjes sappige appel, knapperige pecannoten, zoete rozijnen en een vleugje honing en kruiden. Samen creëren ze een perfecte mix van texturen en smaken.

Appelkoeken serveren en trakteren

Of je nu op zoek bent naar een heerlijk tussendoortje, een smakelijk dessert (met vanille ijs), of gewoon een manier om van de herfstachtige aroma’s te genieten, deze appelkoeken zijn een fantastische keuze. Eenvoudig te bereiden en heerlijk om te delen, deze lactosevrije lekkernijen zullen zeker een favoriet worden in je repertoire van gezonde bakrecepten. Geniet van de warme geur van specerijen die uit de oven komt en laat deze appelkoeken een lichte en smaakvolle aanvulling zijn op je dagelijkse lekkernijen.

Appelkoeken gezoet met appelmoes2

Appelkoeken gezoet met appelmoes

(lactosevrij)
Bereidingstijd 25 minuten
Oventijd 30 minuten
Totale tijd 55 minuten
Gang koek, zoete snack
Porties 4 porties

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

Voor het beslag

  • 50 gr Boekweitmeel
  • 60 gr Amandelmeel
  • 100 gr Appelmoes
  • 2 tl Bakpoeder
  • 2 st Ei
  • 1 tl Vanille extract

Voor de vulling

  • 1 st Appel in blokjes gesneden
  • 2 el Pecannoten grofgehakt
  • 1,5 el Rozijnen 5 min geweekt in heet water
  • 2 tl Honing
  • 1/2 tl Kaneel
  • Snufje Gemberpoeder
  • Snufje Gardemonpoeder

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een springvorm (diameter 12 cm) met bakpapier en vet de vorm in.
  • Doe het ei, het vanille extract en de appelmoes in een schaal en klop goed los. Voeg het boekweit- en amandelmeel, de bakpoeder en zout toe en meng tot een egaal beslag.
  • Stort het beslag in de ingevette vorm.
  • Bak de appelstukjes enkele minuten, voeg de noten, de honing, de kruiden en de rozijnen toe en roer door. Schep de vulling op het beslag en druk licht aan.
  • Bak de koeken 30 min in de oven.
Trefwoord appelkoek, appelmoes

Andere zoete recepten

  • Appelkoeken gezoet met appelmoes2
  • Coockie dough chocolade chip balletjes
  • Makkelijke vegetarische recepten Plaatcake citroen blauwe bessen
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF