AMANDEL LIJNZAAD BALLETJES

Deze Amandel Lijnzaad Balletjes zijn een gezonde voedzame snacks die glutenvrij, lactosevrij en vegan is.

Amandel lijnzaad balletjes

Lijnzaad

Lijnzaad zijn kleine, bruine of gouden zaden afkomstig van de vlasplant. Ze bevatten essentiële voedingsstoffen, waaronder omega-3 vetzuren, vezels, antioxidanten, vitamines en mineralen.

Lijnzaad is een uitstekende plantaardige bron van alfa-linoleenzuur (ALA), een type omega-3 vetzuur dat gunstig is voor hart- en hersengezondheid.

Amandelmeel en Kokosmeel

De combinatie van amandelmeel, kokosmeel (of extra amandelmeel voor een nootachtige variant), havermelk, maple siroop, vanille-extract en kokosolie (of plantaardige olie voor een vegan optie) resulteert in een smeuïg en smaakvol beslag. De toevoeging van specerijen zoals nootmuskaat, kardemom, gemberpoeder en kaneel geeft deze balletjes een verrukkelijke en verwarmende smaak.

Na een korte periode in de vriezer worden de balletjes gedoopt in gesmolten pure chocolade en vervolgens gerold in hennepzaad voor een extra knapperige textuur en een vleugje nootachtigheid. Het resultaat is een gezonde snack die niet alleen goed smaakt, maar ook vol zit met voedingsstoffen.

Of je ze nu in de koelkast bewaart voor een verfrissende hap op een warme dag of in de vriezer voor een koude traktatie, deze amandel-lijnzaadballetjes zijn een ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een gezonde, voedzame en vooral smaakvolle snack.

Amandel lijnzaad balletjes

Amandel lijnzaad balletjes

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 25 minuten
Koeltijd 30 minuten
Totale tijd 55 minuten
Gang snack, zoete snack
Porties 14 st

Ingrediënten
  

Voor de balletjes

  • 100 gr Amandelmeel
  • 50 gr Kokosmeel of vervang door amandelmeel
  • 100 ml Havermelk
  • 1 el Maple siroop
  • 1 tl Vanille extract
  • 75 ml Kokosolie voor vegan vervang door plantaardige olie
  • Snufje Zout
  • 1/4 tl Nootmuskaat
  • 1/4 tl Kardemon
  • 1/4 tl Gemberpoeder
  • 1/2 rl Kaneel

Voor de garnering

  • 100 gr (Vegan) pure chocolade 85% voor lactosevrij gebruik vegan chocolade, grof gehakt
  • Hennepzaad

Instructies
 

  • Doe alle ingrediënten voor de balletjes in een schaal en meng het met elkaar tot een beslag.
  • Maak je handen nat en vorm balletjes van het beslag. Leg de balletjes 15 min in de vriezer.
  • Smelt de chocolade met intervallen van 30 seconden in de magnetron. Of au-bain-marie.
  • Leg een bakpapiertje klaar en een schaaltje met het hennepzaad.
  • Dip de koude balletjes in de gesmolten chocolade en rol door de hennepzaad. Leg ze daarna op een bakpapiertje. Bewaar de balletjes in de koelkast of vriezer.
Trefwoord amandel balletjes, ballen, Lijnzaad

Andere zoete recepten

  • Appelkoeken gezoet met appelmoes2
  • Coockie dough chocolade chip balletjes
  • Makkelijke vegetarische recepten Plaatcake citroen blauwe bessen
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip