Amandel lijnzaad balletjes
(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Ingrediënten
Voor de balletjes
- 100 gr Amandelmeel
- 50 gr Kokosmeel of vervang door amandelmeel
- 100 ml Havermelk
- 1 el Maple siroop
- 1 tl Vanille extract
- 75 ml Kokosolie voor vegan vervang door plantaardige olie
- Snufje Zout
- 1/4 tl Nootmuskaat
- 1/4 tl Kardemon
- 1/4 tl Gemberpoeder
- 1/2 rl Kaneel
Voor de garnering
- 100 gr (Vegan) pure chocolade 85% voor lactosevrij gebruik vegan chocolade, grof gehakt
- Hennepzaad
Instructies
- Doe alle ingrediënten voor de balletjes in een schaal en meng het met elkaar tot een beslag.
- Maak je handen nat en vorm balletjes van het beslag. Leg de balletjes 15 min in de vriezer.
- Smelt de chocolade met intervallen van 30 seconden in de magnetron. Of au-bain-marie.
- Leg een bakpapiertje klaar en een schaaltje met het hennepzaad.
- Dip de koude balletjes in de gesmolten chocolade en rol door de hennepzaad. Leg ze daarna op een bakpapiertje. Bewaar de balletjes in de koelkast of vriezer.