ZOETE AARDAPPEL SMOOTHIE
Deze Zoete Aardappel Smoothie is romig, heeft een zijdezachte structuur en is vol van smaak en smaakt naar vanille vla.
De oven
Het geheim achter deze smoothie begint met de zoete aardappelen die, na 45 minuten in de oven te zijn gebakken, een zijdezacht en smaakvol vruchtvlees onthullen. De subtiele zoetheid van de zoete aardappel wordt vervolgens gecombineerd met de romigheid van havermelk, waardoor een perfecte balans ontstaat.
Smaakmakers
Met een vleugje kaneel en gehakte pecannoten als garnering, wordt deze smoothie niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook voor het oog. Probeer voor een extra smaakdimensie wat koek- en speculaaskruiden toe te voegen, waardoor deze zoete aardappel smoothie een verrassend vleugje vanillevla krijgt.
Of je nu je dag begint met een voedzaam ontbijt of tussendoor geniet van een verfrissende snack, deze Zoete Aardappel Smoothie zal je smaken!
Zoete aardappel smoothie
Equipment
- Oven
- Blender
Ingrediënten
- 400 gr Zoete aardappel
- 300 ml Havermelk of naar smaak
Voor de garnering
- Kaneel
- Pecannoten grof gehakt
Instructies
- Verwarm de oven op 220 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Was de aardappelen. Prik gaatjes in de aardappel met een vork. Bestrijk de aardappel met wat olie, leg op de bakplaat en bak 45 min in de oven. De baktijd is afhankelijk van de dikte van de aardappel. De aardappel moet zacht aanvoelen als je er in drukt.
- Knijp het vruchtvlees uit de aardappel en doe in de blender. Voeg de melk toe en pureer tot een gladde smoothie. Tip: voeg eventueel kaneel of koek- en speculaaskruiden toe.
Andere ontbijt recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens
