ZOETE AARDAPPELPAKKETJES MET MARSHMALLOWS
Met deze Zoete Aardappel pakketjes met Marshmallows breng je een zoete verassende traktatie bij de BBQ!
De bereiding
Met hun eenvoudige bereiding en verrukkelijke smaak zijn ze gegarandeerd een hit bij zowel jong als oud. De zoete aardappel wordt gesneden in blokjes en gemengd met een vleugje olie en koek- en speculaaskruiden, waardoor ze een heerlijk herfstig aroma krijgen.
Vervolgens worden ze verpakt in aluminiumfolie en gegaard op de barbecue tot ze zacht en smeuïg zijn. Maar het echte geheim zit ‘m in de toevoeging van spekjes, die halverwege het kookproces over de pakketjes worden gestrooid voor een hartige en knapperige topping.
En als kers op de taart worden er aan het einde marshmallows toegevoegd, die smelten tot een gouden, plakkerige laag bovenop de zoete aardappelen, waardoor een onweerstaanbaar dessert ontstaat dat het perfecte evenwicht tussen zoet en hartig biedt.
Of je ze nu op de barbecue of in de oven bereidt, deze zoete aardappel pakketjes met marshmallows zijn een heerlijke traktatie die je gasten keer op keer zullen verleiden.
Zoete aardappel pakketjes met marshmallows
Equipment
- Aluminiumfolie
Ingrediënten
- 2 st Zoete aardappel ongeveer 200 gr
- 6 st Spekjes in stukjes geknipt
- 1/2 tl Koek- en speculaaskruiden
Instructies
- Snij de zoete aardappel in blokjes van ongeveer 1/2 cm. Verdeel over twee stukken aluminimumfolie en vouw er een bakje van. Voeg een beetje olie toe aan de aardappelen en husseldoor elkaar. Gebruik je ook de koek- en speculaaskruiden? Dan voeg je die ook toe en roer je door.
- Vouw de pakketjes dicht en gaar op de bbq. Bij een temperatuur van 180 graden is de aardappel in ongeveer 30 min gaar. Check na 25 min of de aardappelen bijna gaar zijn. Prik hiervoor met je vork in de aardappel. Zijn ze bijna zacht? Vouw dan het pakketje open en verspreidt daarover de stukjes spek. Laat de pakketjes open nog 5 min op de bbq garen.
- In de oven: verwarm de oven op 180 graden. Bak de pakketjes in ongeveer 30 min gaar. Let op, de baktijd is afhankelijk van het formaat aardappelen. Prik met je vork om te kijken of de aardappelen zacht zijn. In de laatste 5 min vouw je de pakketjes open en verspreidt de stukjes spek over het pakketje.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
