HALLOUMI SPIESJES IN GRIEKSE YOGHURT MUNT MARINADE
Op zoek naar een verrukkelijk en eenvoudig gerecht voor je volgende barbecue? Deze zoete aardappel pakketjes zijn een ware smaakexplosie! Met slechts een handvol ingrediënten creëer je een heerlijk bijgerecht dat zowel verrassend als bevredigend is.
De bereiding
De zoete aardappel wordt gesneden in blokjes, gemengd met een vleugje olie en vervolgens verrijkt met de hartige smaak van plantaardige feta. Maar het is de toevoeging van verse rozemarijn en plakjes limoen die deze pakketjes echt naar een hoger niveau tillen, met hun aromatische flair en verfrissende citrusaccent. Omhuld in aluminiumfolie en geroosterd op de barbecue, ontwikkelen de smaken zich tot een harmonieuze symfonie van zoet, hartig en citrus, perfect gebalanceerd en onweerstaanbaar lekker.
Bovendien is dit gerecht niet alleen glutenvrij, lactosevrij en veganistisch, maar ook snel en gemakkelijk te bereiden, waardoor het een ideale keuze is voor een zomerse avond vol grillplezier. \
Serveer deze zoete aardappel pakketjes als een smakelijke aanvulling op je BBQ-menu en laat je gasten versteld staan van de heerlijke combinatie van smaken en texturen.
Zoete aardappel pakketjes met feta limoen en rozemarijn
Equipment
- Aluminiumfolie
Ingredients
- 300 gr Zoete aardappel
- 50 gr (Plantaardige) feta
- 4 takjes Rozemarijn
- 1 st Limoen in 4 plakjesgesneden
Instructions
- Snij de zoete aardappel in stukjes van ongeveer 2 cm. Pak twee stukken aluminium folie en verdeel hierover de zoete aardappel. Voeg een klein beetje olie toe en hussel alles door elkaar. Verkruimel de feta over de aardappel. Leg de rozemarijn en de limoenplakjes ertussen en vouw de pakketjesdicht.
- Rooster de pakketjes in ongeveer 25 min gaar op de BBQ bijeen temperatuur van 180 graden. De baktijd is afhankelijk van de temperatuur van de BBQ en de dikte van de aardappelblokjes. De aardappeltjes moeten een zachte structuur hebben.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels vier kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
