ZOET ZURE KOMKOMMER SALADE

Op zoek naar een verkoelende en smaakvolle toevoeging aan je BBQ-menu? Deze zoetzure komkommersalade is precies wat je nodig hebt om je smaakpapillen te verfrissen tijdens warme zomeravonden. 

Makkelijke vegetarische bbq recepten Zoet zure komkommer-min

De bereiding

Met zijn eenvoudige bereiding en verrukkelijke smaakprofiel is deze salade een winnaar voor elke gelegenheid. Knapperige komkommerplakjes worden gemarineerd in een zoetzure dressing van rijstazijn, suiker en een vleugje kruiden, waardoor ze een perfecte balans van smaken bereiken. 

Het resultaat is een verfrissend gerecht dat niet alleen glutenvrij, lactosevrij en veganistisch is, maar ook een explosie van smaken biedt die elke hap een feest maken voor je smaakpapillen. Garneer met geroosterde sesamzaadjes voor een knapperige textuur en een subtiele nootachtige smaak die deze salade naar een hoger niveau tilt. 

Serveer deze zoetzure komkommersalade als bijgerecht bij je BBQ en laat je gasten genieten van deze heerlijke en verfrissende traktatie.

Makkelijke vegetarische bbq recepten Zoet zure komkommer-min

Zoet zure komkommer salade

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 15 minuten
Marineren 1 uur
Gang bbq, Salade
Porties 4 porties als bijgerecht

Ingrediënten
  

  • 1 st Komkommer
  • 200 ml Rijstazijn of witte wijn azijn
  • 1 el Suiker
  • 50 ml Water
  • 1/2 tl Venkelzaa
  • 1/2 tl Gedroogde chilipeper

Voor de garnering

  • Geroosterde sesamzaadjes

Instructies
 

  • Doe alle ingrediënten behalve de komkommer in een pannetje en breng aan de kook. Als de suiker is opgelost laat je de vloeistof afkoelen.
  • Plet de komkommer door er met je handen op te drukken of leg een koksmes plat op de komkommer en druk daar op. Snij de komkommer in dunneplakjes. Leg de plakjes in een vergiet en bestrooi met een beetje zout. Zet dit even weg.
  • Dep de komkommer droog met keukenpapier en doe in een schaal. Voeg de afgekoelde vloeistof toe en laat de komkommer minimaal een uur marineren.
Trefwoord zoet zure komkommer

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  • Makkelijke vegetarische recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip