WORSTENBROODJES ZELF MAKEN
Worstenbroodje zelf maken, Brabantse gezelligheid eenvoudig en snel bereidt. Brabantse worstenbroodjes zijn een heerlijke hartige snack, perfect voor bij de lunch, een borrel of gewoon als tussendoortje. Met dit eenvoudige recept maak je zelf 16 smakelijke broodjes gevuld met een kruidige gehaktvulling.
Kant-en-klaar pizzadeeg
Breng de gezelligheid van Brabant naar je eigen keuken met deze overheerlijke vegetarische worstenbroodjes. Deze snack is een smakelijke combinatie van knapperig pizzadeeg en een smeuïge vulling van vegetarisch gehakt, gekruid met een vleugje mosterd en specerijen.
Het geheim zit ‘m in de perfecte balans tussen het zachte deeg en de hartige vulling. Het pizzadeeg wordt liefdevol gevuld met kleine worstjes van het vegetarische gehaktmengsel, waarna het geheel wordt afgebakken tot goudbruine perfectie.
Variatie: voor een pikante variant van het zelf gemaakte worstenbroodje voeg je wat Sambal Oelek toe aan de (vega) gehaktvulling.
Worstenbroodjes Serveren
Of je ze nu serveert als snack tijdens een feestje, als hartige traktatie bij de lunch, of gewoon omdat je er zin in hebt, deze Brabantse worstenbroodjes zullen elke gelegenheid opvrolijken. Ze zijn snel te bereiden en verdwijnen nog sneller van het bord!
Dus, verwarm die oven voor, rol het deeg uit, vul ze met smaakvol vegetarisch gehakt en laat de heerlijke geur van zelfgemaakte Brabantse worstenbroodjes je huis vullen. Geniet van een stukje Brabantse gezelligheid, waar je ook bent!
De bereiding
Om Brabantse worstenbroodjes zelf te maken, verwarm je de oven voor op 220°C en bekleed je twee bakplaten met bakpapier. Voor de vulling verpulver je een beschuitje tot kruim en meng je dit met vegetarisch gehakt, een ei, zout, peper en mosterd. Kneed het geheel goed en vorm 16 gelijke worstjes.
Rol twee vellen kant-en-klaar pizzadeeg uit, snijd elk vel in 8 rechthoeken, en leg op elk stuk deeg een worstje. Vouw het deeg om het worstje en sluit de uiteinden zorgvuldig. Rol de broodjes licht na, zodat de naad verdwijnt, en leg ze met de naad naar beneden op de bakplaat. Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei voor een glanzend resultaat. Bak de worstenbroodjes 15 minuten.
Variatie: Wil je met minder bereidingstijd een gezellig worstenbroodje serveren? Kies dan voor deze worstenbroodjes gemaakt met een knakworst en pizzadeeg of vergelijk beide bereidingen op deze blog.
Brabants worstenbroodje zelf maken
Equipment
- Oven
- Keukenmachine of pureerbakje
Ingrediënten
- 2 st Kant-en-klaar pizzadeeg
- 1 st Ei losgeklopt
Voor de gehaktvulling
- 600 gr Vegetarisch gehakt
- 1 st Ei
- 1 st Beschuitje of parneermeel
- 1/2 tl Zout
- 1/2 tl Peper
- 3 tl Mosterd
Instructies
- Verwarm de oven op 220 graden en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
Voor het gehaktmengsel
- Verpulver het beschuitje tot kruim met een pureerbakje of keukenmachine.
- Meng het vegetarische gehakt met het beschuitkruim, het ei, zout en peper en de mosterd. Kneed alles goed met elkaar.
- Maak van het gehaktmengsel 16 worstjes van gelijk formaat.
Pizzadeeg vullen
- Rol het pizzadeeg uit. Halveer het pizzadeeg in de lengte. Verdeel daarna beide pizzadeeg lappen in 8 gelijkenstukken. Je hebt nu 8 rechthoeken pizzadeeg van gelijk formaat. Doe hetzelfde voor het andere pizzadeeg.
- Leg in het midden op ieder plakje pizzadeeg een worstje. Vouw het deeg over het worstje en knijp het deeg aan het uiteinde samen. Doe dit ook voor de zijkanten. Rol het deeg een beetje na zodat de ‘kijpnaad’ verdwijnt.
- Leg de gevulde worstenbroodjes met de naad naar beneden op de bakplaten. Laat wat ruimte tussen de broodjes zodat ze niet tegen elkaar gaan plakken met het bakken.
- Bestrijk de bovenkant van de broodjes met het losgeklopte ei. Hierdoor gaan de broodjes glanzen.
- Bak de broodjes 15 min in de oven.
- Variatietip: wil je een pikant worstenbroodje? Voeg dan wat sambal oelek bij de gehaktvulling.
Andere hartige hapjes recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
