VEGAN CHOCOLADE MOUSSE VAN TOFU

Zet een decadent Vegan Chocolade Mousse van Tofu op tafel als dessert. Iedereen zal glimlachen bij de smaak van deze mousse.

Vegan chocolade mousse van tofu

Tofu

Tofu, ook wel bekend als bean curd, is een veelzijdig en voedzaam voedingsmiddel dat wordt verkregen door sojamelk te coaguleren en te laten stremmen, vergelijkbaar met het proces van het maken van kaas. De gestremde sojamelk wordt in blokken geperst en gevormd tot tofu. Met een neutrale smaak neemt tofu gemakkelijk de smaken op van de ingrediënten waarmee het wordt bereid. Het is een goede plantaardige eiwitbron en bevat alle essentiële aminozuren, wat het tot een populaire keuze maakt in vegetarische en veganistische diëten. Tofu is ook rijk aan mineralen zoals ijzer, calcium en magnesium.

Met slechts enkele eenvoudige ingrediënten en een keukenmachine of blender, kun je in een handomdraai genieten van deze romige lekkernij.

De bereiding

Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten en een beetje koeltijd van 1 uur, brengt dit dessert genot naar een geheel nieuw niveau.

Beginnend met het au-bain-marie smelten van 150 gram grof gehakte (vegan) pure chocolade, voeg je vervolgens tofu, havermelk, maple siroop, cacaopoeder en een snufje zout toe. Met de hulp van een staafmixer worden deze ingrediënten omgetoverd tot een zijdezachte chocolade puree.

Giet de decadente chocolademousse in vier schaaltjes en laat het gedurende 1 uur opstijven in de koelkast, waardoor de smaken intenser worden en de mousse een weelderige consistentie krijgt. Voor een finishing touch, garneer het met extra gehakte (vegan) pure chocolade.

Deze Vegan Chocolade Mousse van Tofu is niet alleen een toetje; het is een ervaring. Geniet van dit overheerlijke dessert met een gerust hart, wetende dat het niet alleen heerlijk is, maar ook vriendelijk voor mensen met gluten- en lactose-intoleranties, en voor degenen die kiezen voor een veganistische levensstijl. Een ware traktatie voor de zintuigen!

Vegan chocolade mousse van tofu

Chocolade mousse van tofu

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 20 minuten
Koeltijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 20 minuten
Gang snack, toetje, zoete snack
Porties 4 porties

Equipment

  • Staafmixer

Ingrediënten
  

  • 150 gr (Vegan) pure chocolade 85% grof gehakt + extra voor de garnering
  • 400 gr Tofu
  • 150 ml Havermelk
  • 2 el Maple siroop
  • 1 el Cacaopoeder
  • Snufje Zout

Instructies
 

  • Smelt de chocolade au-bain-marie. Breng hiervoor een pannetje met een laagje water aan de kook en zet hierop een hitte bestendige schaal. Doe de chocolade in de schaal en laat smelten.
  • Als de chocolade is gesmolten, zet je de warmtebron uit. Voeg de overige ingrediënten toe en pureer fijn met een staafmixer.
  • Giet de chocolade puree in vier schaaltjes en laat 1 uur opstijven in de koelkast. Garneer het gerecht.
Trefwoord chocolade, Chocolade mousse, Mousse, tofu

Andere zoete recepten

  • Appelkoeken gezoet met appelmoes2
  • Coockie dough chocolade chip balletjes
  • Makkelijke vegetarische recepten Plaatcake citroen blauwe bessen
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip