PORTOBELLO BURGER MET HALLOUMI EN COURGETTE
Met sappige portobello paddenstoelen als basis, gegrild tot in perfectie, en belegd met plakjes gegrilde halloumi en courgette, is deze burger een ware smaakexplosie.
De bereiding
De portobello paddenstoelen worden zacht en sappig op de BBQ, waardoor ze een heerlijke vlezige textuur krijgen. Ondertussen wordt de halloumi op hoog vuur gegrild tot hij goudbruin en knapperig is aan de buitenkant en heerlijk zacht van binnen. De courgetteplakjes worden snel gegrild tot ze licht gekarameliseerd en smaakvol zijn. De combinatie van deze heerlijke ingrediënten zorgt voor een verrukkelijke en bevredigende burger die zelfs de meest fervente vleesliefhebbers zal bekoren.
Portobello burger met halloumi en courgette
Equipment
- BBQ
Ingrediënten
- 6 st Portobello
- 225 gr Halloumi
- 1/2 st Courgette
Instructies
- Bak de portobellos zacht op de BBQ in ongeveer 10 – 15 min.
- Snij het blok halloumi in 3 stukken. Grill de halloumi op de BBQ op hoge temperatuur zonder olie of boter. Bak beide kanten in ongeveer 2 min gaar.
- Snij de courgette in plakjes van ongeveer 1 cm. Grill de courgette op hoge temperatuur aan beide kanten ineen paar minuten gaar. Eventueel gebakken met een beetje olie.
- Bouw de burger op: protobello - courgette - halloumi - courgette - portobello
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
