PINDAKAAS KOEKJES

Pindakaas liefhebber opgelet, deze Pindakaas Koekjes ga je zeker vaker maken!

Pindakaas koekjes

100% Pindakaas

100% pindakaas is een gezonde voedingskeuze vanwege zijn voedingswaarde en gunstige eigenschappen. Het bevat enkel natuurlijke ingrediënten, met name pinda’s, zonder toegevoegde suikers, oliën of conserveermiddelen. Pindakaas is rijk aan enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, wat gunstig is voor de gezondheid van het hart. Bovendien biedt het een goede bron van eiwitten, essentieel voor spierherstel en -opbouw. De aanwezigheid van voedingsvezels ondersteunt een gezonde spijsvertering en draagt bij aan een verzadigd gevoel. Pindakaas levert ook belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine E, magnesium en fosfor.

De bereiding

Gemaakt met glutenvrije havermout, boekweitmeel, smeuïge 100% pindakaas en zoete maple siroop. Het toegevoegde ei zorgt voor een zachte textuur, terwijl een snufje zout de smaken versterkt en in balans brengt.

De bereiding is eenvoudig: klop het ei los, voeg de maple siroop, pindakaas, havermout en boekweitmeel toe, meng alles goed door elkaar. Schep met een eetlepel het beslag op je hand, vorm een bolletje en druk het plat tot een koek op de bakplaat. Voor een knapperige twist kun je gemengde noten in het beslag drukken voordat je de koekjes in de oven bakt.

Bak de koekjes gedurende 15 minuten op 180 graden en laat ze daarna volledig afkoelen. Geniet van deze heerlijke Pindakaas Koekjes als een gezonde en voedzame snack. Perfect voor iedereen die van pindakaas houdt!

Pindakaas koekjes

Pindakaas koekjes

(glutenvrij, lactosevrij)
Bereidingstijd 20 minuten
Oventijd 15 minuten
Gang koek, snack, zoete snack
Porties 8 stuks

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 85 gr (Glutenvrije) havermout
  • 65 gr (Glutenvrije) boekweitmeel
  • 200 gr Smeuïge 100% pindakaas
  • 65 ml Maple siroop
  • 1 st Ei
  • Snufje Zout

Voor de garnering

  • gemengde noten

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Doe het ei in een schaal en klop los met een vork. Voeg de maple siroop, het zout en en de pindakaas toe en meng met elkaar.
  • Voeg de havermout en het boekweitmeel toe en roer door.
  • Schep met een eetlepel wat beslag op je hand en maak een bolletje. Leg deze op de bakplaat en druk plat tot een koek.
  • Druk de noten in het beslag van de koeken. Bak de koeken 15 minuten in de oven. Laat de koeken volledig afkoelen.
Trefwoord havermoutkoek, koek, pindakaaskoek

Andere zoete recepten

  • Appelkoeken gezoet met appelmoes2
  • Coockie dough chocolade chip balletjes
  • Makkelijke vegetarische recepten Plaatcake citroen blauwe bessen
  • Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF