MARMER PANNENKOEKEN VAN POMPOEN

Deze pannenkoeken, verrijkt met smeuïge pompoenpuree, zorgen voor een heerlijke herfstsfeer op je ontbijttafel.

Een gemarmerd effect door een vleugje cacao

Om het marmeren effect te creëren, voeg je een vleugje cacaopoeder toe aan een deel van het beslag. Met een satéprikker maak je sierlijke draaibewegingen, waardoor elke pannenkoek een uniek patroon krijgt.

Serveer de pannenkoeken warm, overgoten met smakelijke maple siroop, en garneer met pompoenpitten, gehakte walnoten en een drizzle stroop. Deze heerlijke en voedzame traktatie is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een fantastische start van je dag. Geniet ervan!

Pannenkoeken met pompoen marmerpannenkoeken

Marmer pannenkoeken met pompoen

(glutenvrij, lactosevrij)

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 20

Totale tijd 20

Gang Ontbijt

Porties 2 porties

Ingrediënten

100 gr Pompoenpuree
2 st Ei
50 ml Havermelk
100 gr (Glutenvrije) boekweitmeel of speltmeel
1 tl (Glutenvrije) bakpoeder
1 tl Koek- en speculaaskruiden
Snufje Zout

Voor het gemarmerde effecte

1/2 tl Cacaopoeder
Maple siroop naar smaak

Voor de garnering

Pompoenpitten
Walnoten grof gehakt
Stroop

Instructies

Meng de pompoenpuree met de eieren en de melk. Klop los met een garde. Voeg het meel, de kruiden, het bakpoeder en de zout toe en meng tot een egaal beslag.

Voor het gemarmerde effect

Meng de ingrediënten met elkaar in een klein schaaltje. De structuur moet gelijk zijn aan de structuur van het pannenkoeken beslag.
Verwarm een koekenpan tot een medium temperatuur met een beetje olie. Schep een lepel beslag in de pan. Schep hierop een klein dotje van het gemarmerde effect beslag. Pak een satéprikker en maak draaiende bewegingen door het beslag.
Bak de pannenkoeken enkele minuten tot de bovenkant begint in te drogen. Draai de pannenkoek om en bak nog enkele minuten. Garneer het gerecht.

Trefwoord Pannenkoek, pompoen