• Meng de pompoenpuree met de eieren en de melk. Klop los met een garde. Voeg het meel, de kruiden, het bakpoeder en de zout toe en meng tot een egaal beslag.

Voor het gemarmerde effect

• Meng de ingrediënten met elkaar in een klein schaaltje. De structuur moet gelijk zijn aan de structuur van het pannenkoeken beslag.
• Verwarm een koekenpan tot een medium temperatuur met een beetje olie. Schep een lepel beslag in de pan. Schep hierop een klein dotje van het gemarmerde effect beslag. Pak een satéprikker en maak draaiende bewegingen door het beslag.
• Bak de pannenkoeken enkele minuten tot de bovenkant begint in te drogen. Draai de pannenkoek om en bak nog enkele minuten. Garneer het gerecht.