SALADE MET GEGRILDE PAPRIKA EN MANCHEGO
Deze verrukkelijke Salade met Gegrilde Paprika en Manchego brengt verschillende smaken en texturen naar je bord, met een harmonieuze mix van knapperige groenten, zoete hartige paprika en romige Manchego-kaas.
Grill de paprika's
De paprika’s worden kort gebakken in een koekenpan, waarbij ze die onmiskenbare gegrilde smaak krijgen. Na het snijden worden ze toegevoegd aan een bedje van gemengde sla, wat zorgt voor een frisse en knapperige basis.
Blancheer de bevroren tuinbonen
De diepvriestuinbonen worden kort gekookt tot ze hun levendige kleur behouden en vervolgens meteen afgekoeld, waardoor ze een heerlijke knapperigheid aan de salade geven.
De Manchego
De ster van het gerecht, de Manchego-kaas, wordt in smakelijke stukjes toegevoegd, waardoor de salade een romige en hartige dimensie krijgt die perfect samengaat met de andere ingrediënten.
De finishing touch komt in de vorm van grof gehakte gerookte gezouten amandelen, die niet alleen voor een verrukkelijke crunch zorgen, maar ook een extra laag van smaak en textuur toevoegen.
Deze salade met gegrilde paprika en Manchego is niet alleen een visueel feest, maar ook een smaakvolle reis die je smaakpapillen zal betoveren. Een perfecte lichte maaltijd voor een snelle en toch bevredigende ervaring.
Salade met gegrilde paprika met manchego
Ingrediënten
- 150 gr Gemengde sla
- 1 pot Gegrilde paprika 350 gr
- 250 gr Diepvries tuinbonen
- 100 gr Manchego in stukjes gesneden
Voor de garnering
- Gerookte gezouten amandelen (grof gehakt)
Instructies
- Bak de paprika’s enkele minuten aan beide kanten in een koekenpan. Snij ze daarna in repen.
- Breng een pan met water aan de kook. Voeg de bevroren tuinbonen toe. Breng opnieuw aan de kook en kook de bonen 2 minuten. Giet af en spoel na met koud water.
- Voeg alle ingrediënten bij de sla en garneer met de amandelen.
Andere salade recepten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
