SALADE MET GEGRILDE PAPRIKA EN MANCHEGO

Deze verrukkelijke Salade met Gegrilde Paprika en Manchego brengt verschillende smaken en texturen naar je bord, met een harmonieuze mix van knapperige groenten, zoete hartige paprika en romige Manchego-kaas.

Makkelijke vegetarische salade recepten

Grill de paprika's

De paprika’s worden kort gebakken in een koekenpan, waarbij ze die onmiskenbare gegrilde smaak krijgen. Na het snijden worden ze toegevoegd aan een bedje van gemengde sla, wat zorgt voor een frisse en knapperige basis.

Blancheer de bevroren tuinbonen

De diepvriestuinbonen worden kort gekookt tot ze hun levendige kleur behouden en vervolgens meteen afgekoeld, waardoor ze een heerlijke knapperigheid aan de salade geven.

De Manchego

De ster van het gerecht, de Manchego-kaas, wordt in smakelijke stukjes toegevoegd, waardoor de salade een romige en hartige dimensie krijgt die perfect samengaat met de andere ingrediënten.

De finishing touch komt in de vorm van grof gehakte gerookte gezouten amandelen, die niet alleen voor een verrukkelijke crunch zorgen, maar ook een extra laag van smaak en textuur toevoegen.

Deze salade met gegrilde paprika en Manchego is niet alleen een visueel feest, maar ook een smaakvolle reis die je smaakpapillen zal betoveren. Een perfecte lichte maaltijd voor een snelle en toch bevredigende ervaring.

Salade met gegrilde paprika met manchego

(glutenvrij)
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Salade
Porties 2 porties

Ingrediënten
  

  • 150 gr Gemengde sla
  • 1 pot Gegrilde paprika 350 gr
  • 250 gr Diepvries tuinbonen
  • 100 gr Manchego in stukjes gesneden

Voor de garnering

  • Gerookte gezouten amandelen (grof gehakt)

Instructies
 

  • Bak de paprika’s enkele minuten aan beide kanten in een koekenpan. Snij ze daarna in repen.
  • Breng een pan met water aan de kook. Voeg de bevroren tuinbonen toe. Breng opnieuw aan de kook en kook de bonen 2 minuten. Giet af en spoel na met koud water.
  • Voeg alle ingrediënten bij de sla en garneer met de amandelen.
Trefwoord amandelen, gegrilde paprika, kaas, machego, paprika

Andere salade recepten

  • Boerenkool salade met pompoen geitenkaas en noten
  • Pasta pesto met paprika limabonen en kappertjes
  • omelet met gochujang chili pasta
    Omelet met gochujang chili pasta
    Makkelijke vegetarische recepten Courgette ontbijtbowl met Skyr
    Courgette ontbijtbowl met Skyr
    Makkelijke vegetarische recepten Hete bliksem met gekarameliseerde pecannoten
    Hete bliksem met gekarameliseerde pecannoten
    Makkelijke vegetarische recepten Bananencake met walnoten en amandelmeel
    Bananencake met walnoten en amandelmeel
    Makkelijke vegetarische recepten Boerenkool salade met zoete aardappel blauwe bessen en pecannoten
    Boerenkool salade met zoete aardappel blauwe bessen en pecannoten
    Gekarameliseerde pecannoten maken
    Gekarameliseerde pecannoten maken
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Pompoen met couscous en feta
    Couscous met pompoen feta en citroen

    Ontvang de nieuwste recepten en inspiratie in je inbox

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip