WRAPS MET VEGA KIP EN KIKKERERWTEN IN TOMATENSAUS

Een no-nonsens gerecht deze Wraps met Vega Kip en Kikkererwten in Tomatensaus. Je hebt het snel op tafel en met het vleugje sinaasappel leent dit gerecht zich goed voor warme zomerdagen.

Wraps met vega kip kikkererwten in tomatensaus

In 20 min bereidt

Voor een no-nonsense diner dat binnen 20 minuten op tafel staat, zijn deze Wraps met Vega Kip en Kikkererwten in Tomatensaus perfect. Met ingrediënten die niet om aandacht schreeuwen maar wel om smaak, zul je versteld staan van het gemak en de heerlijke uitkomst.

Maak de tomatensaus

In een handomdraai fruit je knoflook en ui in de pan, gevolgd door vega kipstukjes en reepjes zoete puntpaprika. Na 7 minuten bakken voeg je kikkererwten, tomatenpuree, oregano, komijnzaadpoeder, korianderblad en een vleugje chilipoeder toe. Giet er sinaasappelsap, witte wijn azijn en maïzena bij en roer alles door. Als de saus te dik wordt, voeg je simpelweg een scheutje water toe.

Beleg de wraps

Beleg de volkoren XL wraps met little gem sla en het vega kip-kikkererwten mengsel. Garneer met verse koriander en geniet zonder gedoe van een heerlijke maaltijd. Wraps waren nog nooit zo eenvoudig én smaakvol!

Wraps met vega kip kikkererwten in tomatensaus

Wraps met vega kip en kikkererwten in tomatensaus

Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang diner
Porties 2 porties

Ingrediënten
  

  • 2 st Volkoren XL wraps
  • 2 st Zoete puntpaprika in reepjes gesneden
  • 160 gr Vega kipstukjes
  • 1 st Little gem sla
  • 1 blik Kikkererwten 240 gr, afgespoeld en uitgelekt
  • 70 gr Tomatenpuree
  • 1/2 st Sinaasappel alleen het sap
  • 1 st Rode ui fijngesneden
  • 2 st Knoflook geperst of fijngesneden
  • 2 tl Oregano
  • 1 tl Komijnzaadpoeder
  • 1 tl Korianderblad
  • Snufje Chilipoeder
  • 1 tl Maïzena
  • 1 el Witte wijn azijn

Voor de garnering

  • Koriander

Instructies
 

  • Fruit de knoflook en ui kort aan in de pan met wat olie. Voeg de vega kikstukjes en de paprika toe en bak 7 min mee.
  • Doe de kikkererwten, tomatenpuree, de oregano, het komijnzaadpoeder, korianderblad en de chilipoeder in dezelfde pan en bak enkele minuten. Voeg daarna het sinaasappelsap, het azijn en de maïzena toe en roer door. Voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te veel indikt.
  • Beleg de wraps met de little gem sla en het kip-kikkererwten mengsel. Garneer het gerecht.
Trefwoord kikkererwten, wrap

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  • Makkelijke vegetarische recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip