TRAY-BAKE MET VENKEL TOMATEN PAPRIKA EN FETA

Trakteer jezelf op een overheerlijke en eenvoudige Tray-Bake met Venkel Tomaten Paprika en Feta. Even in de oven en je gerecht is klaar.

Tray-bake met venkel paprika en feta

De oven doet het werk

Verwarm je oven voor op 180 graden en bedek een bakplaat met bakpapier. Schik dun gesneden venkel, ringen zoete punt paprika, en sappige cherrytomaten op de bakplaat. Druppel er wat olijfolie overheen en bestrooi met gedroogde oregano, chilivlokken en pompoenpitten voor die extra knapperigheid. Bak dit kleurrijke geheel gedurende 15 minuten.

Haal de groenten uit de oven en verdeel royaal verkruimelde feta over het geheel. Plaats de bakplaat terug in de oven en bak nog eens 15 minuten, of totdat de feta mooi smeuïg is en lichtbruin kleurt.

Deze Tray-Bake is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feest voor je smaakpapillen. Geniet van de eenvoud van dit gerecht, terwijl de oven het werk doet en jij kunt uitkijken naar een heerlijk diner.

Tip: wil je wat extra vullend comfort toevoegen? Overweeg dan voorgebakken krieltjes toe te voegen aan de groentemix voordat je alles in de oven plaatst.

Tray-Bake met venkel tomaten paprika en feta

(glutenvrij)
Bereidingstijd 20 minuten
Oventijd 30 minuten
Totale tijd 50 minuten
Gang diner
Porties 2 porties

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 1 st Venkel in dunne plakken gesneden
  • 2 st Zoete punt paprika in ringen gesneden
  • 250 gr Charry tomaten
  • 150 gr Feta
  • 1 el Gedroogde oregano
  • Chilivlokken naar smaak
  • 2 el Pompoenpitten

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hierop alle groentes op de bakplaat. Besprenkel met een beetje olie, de oregano, pompoenpitten en chilivlokken. Bak 15 min in de oven.
  • Haal de groentes uit de oven. Verdeel de feta over de groentes en bak nogmaals 15 min.
  • Variatietip: voeg voorgebakken krieltjes toe aan de groentes en bak mee in de oven.
Trefwoord paprika, tray-bake, venkel

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  • Makkelijke vegetarische recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip