Verwarm de oven op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg hierop alle groentes op de bakplaat. Besprenkel met een beetje olie, de oregano, pompoenpitten en chilivlokken. Bak 15 min in de oven.
Haal de groentes uit de oven. Verdeel de feta over de groentes en bak nogmaals 15 min.
Variatietip: voeg voorgebakken krieltjes toe aan de groentes en bak mee in de oven.