TOMATEN PAPRIKASOEP

Geroosterde Tomaten Paprikasoep, een warme omhelzing in een kom.

Tomaten paprikasoep

Een soep boordevol smaak

Stel je voor: een kom dampende tomaten paprikasoep, huisgemaakt en boordevol smaak. Met slechts 15 minuten voorbereiding en 30 minuten oventijd, brengt deze soep in slechts 45 minuten comfort en voedzaamheid op tafel.

De bereiding

De oven doet het meeste werk terwijl de grove stukken Roma tomaten, zoete puntpaprika, rode ui, rode peper en knoflook in een pan worden geroosterd tot ze hun diepe, rijke smaken onthullen.

Eenmaal uit de oven voeg je een hartverwarmende twist toe door een glutenvrij bouillonblokje en water toe te voegen. Gebruik een staafmixer om de geroosterde groenten te transformeren tot een zijdezachte soep met een onweerstaanbare geur.

Deze tomaten paprikasoep is niet alleen een genot voor de zintuigen, maar zit ook boordevol voedingsstoffen. Serveer het als een avondmaaltijd of een lunch.

Tomaten paprikasoep

Tomaten paprikasoep

(glutenvrij, lactosevrij, vegan)
Bereidingstijd 15 minuten
Oventijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang avondeten, lunch, Soep
Porties 4 porties

Equipment

  • Oven
  • Ovenbestendige pan
  • Staafmixer

Ingrediënten
  

  • 750 gr Roma tomaten in grove stukken gesneden
  • 500 gr Zoete puntpaprika in grove stukken gesneden
  • 1 st Rode ui in grove stukken gesneden
  • 1 st Rode peper in grove stukken gesneden, met of zonder pitjes
  • 2 st Knoflook zonder schil
  • 1 st (Glutenvrij) bouillonblokje
  • 650 ml Water of naar smaak

Voor de garnering

  • (Plantaardige) geraspte kaas, geroosterd brood

Instructies
 

  • Verwarm de oven op 200 graden. Doe alle groentes in een ovenbestendige pan. Besprenkel met wat olie en bak 30 min in de oven.
  • Haal de groentes uit de oven. Voeg het bouillonblokje en het water toe. Pureer de groentes met een staafmixer tot gladde structuur.
Trefwoord geroosterde paprikasoep, paprika, paprika soep, soep, tomaten, tomatensoep

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Pompoen met couscous en feta
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Pasta met ricotta courgette en dille
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche groene asperges limoen en rozemarijn
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische butter chicken met aubergine en witte bonen
    Butter chicken with no-chicken
    naanbrood van cottage cheese en ei - makkelijke vegetarische recepten
    Naanbrood van cottage cheese en ei
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
    Gebakken wraps met zwarte bonen tomaten vulling
    Vegetarische rendang van spitskool en oesterzwammen makkelijke vegetarische recepten avondeten
    Rendang van spitskool en oesterzwammen
    Gezonde carrot cake met griekse yoghurt walnoten en rozijnen
    Gezonde carrot cake met Griekse yoghurt
    Vegetarische saté recept van tofu met rijst en sperziebonen
    Saté van tofu met rijst en sperziebonen
    Makkelijke vegetarische salade recepten Atjar tjapoer kikkererwten salade met curry mayonaise
    Atjar Tjampoer kikkererwten salade
    Crackers met eiersalade
    Crackers met eiersalade
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische salade recepten Regenboogsalade met noedels
    Regenboog salade met noedels
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven met linzen
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische salade recepten Pompoen salade met feta en walnoten
    Pompoen salade met feta en walnoten
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Bananencake met chocolade en zonder suiker
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische salade recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  •  

    Ontvang kookinspiratie, de nieuwste recepten en blogs

    Schrijf je in voor de

    NIEUWSBRIEF