NOEDELS MET MISO EN GROENTES
Dit gerecht van Noedels met Miso en Groentes staat of valt met de kracht van de misopasta en dat maakt het meteen een must-have in je keuken.
De ultime smaakmaker miso
De unieke smaakmaker miso geeft dit gerecht zijn karakter en maakt het tot een ware smaaksensatie. En nog beter: met slechts een handvol ingrediënten tover je in een handomdraai een verrukkelijke maaltijd op tafel.
De veelzijdigheid van deze noedels met miso en wokgroentes gerecht komt ook naar voren in de groenten keuze. Of je nu kiest voor de voorgesneden Thaise wokgroentes of je eigen favorieten toevoegt, de mogelijkheden zijn eindeloos. Snelheid is de sleutel, en daarom hebben we gekozen voor de kant-en-klare groentes – ideaal voor die drukke dagen waarop je toch iets voedzaams op tafel wilt zetten.
De omelet
En laten we het omeletje niet vergeten! De perfecte finishing touch die dit gerecht naar een hoger niveau tilt. En een eitje heb je vaak altijd wel in huis! Geniet van de eenvoud en smaak van dit heerlijke noedelgerecht met misopasta. Een gegarandeerde traktatie voor je smaakpapillen!
Noedels met miso wokgroentes en omelet
Ingrediënten
- 2 nestjes eiernoedels
- 100 gr Misopasta
- 400 gr Thaise wokgroentes
- 1 st Paprika in reepjes gesneden
- 2 st Ui fijngesneden
- 2 st Knoflook fijngesneden
- 2 st Ei
Voor de garnering
- Groene en gele peper
Instructies
- Fruit de knoflook en ui kort aan in de pan. Voeg de paprika en de wok groenten toe en bak enkele minuten mee totdat de groentes beetgaar zijn.
Voor de miso noedels
- Kook de noedels volgens de bereidingswijzeop de verpakking. Giet ze af maar laat een scheut kookvocht in de pan zitten. Voeg de misopasta toe en roer alles goed door.
Voor de omelet
- Klop het ei los in een schaaltje. Verwarm een pan met een beetje olie. Giet het eimengsel in de pan en laat in enkele minuten garen op medium temperatuur. Draai de omelet om en bak nog een minuut. Rol de omelet op en snij in reepjes.
- Serveer de noedels met de omelet en garneer het gerecht.
Andere recepten voor het avondeten
JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft inmiddels drie kookboeken uitgebracht. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en informatieve blogs.
Bekijk ook eens deze recepten
