• Fruit de knoflook en ui kort aan in de pan. Voeg de paprika en de wok groenten toe en bak enkele minuten mee totdat de groentes beetgaar zijn.

Voor de miso noedels

• Kook de noedels volgens de bereidingswijzeop de verpakking. Giet ze af maar laat een scheut kookvocht in de pan zitten. Voeg de misopasta toe en roer alles goed door.

Voor de omelet

• Klop het ei los in een schaaltje. Verwarm een pan met een beetje olie. Giet het eimengsel in de pan en laat in enkele minuten garen op medium temperatuur. Draai de omelet om en bak nog een minuut. Rol de omelet op en snij in reepjes.
• Serveer de noedels met de omelet en garneer het gerecht.