COURGETTE TAGLIATELLE MET TOMATENROOMSAUS UIT DE OVEN

Deze Courgette Tagliatelle met Tomatenroomsaus uit de oven is een koolhydraatarm gerecht. Het is niet alleen voedzaam maar ook verrukkelijk, en de oven geeft de smaken een extra diepte.

Makkelijke vegetarische recepten avondeten Courgette tagliatelle met rode romige saus

De tomatenroomsaus

Dit glutenvrije gerecht combineert de smaakvolle textuur van courgette tagliatelle met een romige tomatenroomsaus, en het beste is dat het in slechts 40 minuten op tafel staat.

Voor de tomatenroomsaus verwarm je de oven voor op 180 graden. Leg de feta samen met de cherrytomaten en ongepelde knoflook in een ovenschaal. Besprenkel met een beetje olie en bak het geheel 25 minuten in de oven. Haal de gebakken feta en groenten uit de oven en houd wat tomaten apart voor de garnering. Pureer de overige ingrediënten tot een gladde saus met behulp van een blender of staafmixer.

Courgette tagliatelle

Kook de glutenvrije volkoren spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Snijd linten van de courgette met een dunschiller of kaasschaaf, waarbij je de kern van de courgette niet gebruikt. Bak de courgettelinten beetgaar in een droge wokpan.

Serveer de courgette tagliatelle met de romige tomatenroomsaus en garneer met de apart gehouden cherrytomaten. Dit koolhydraatarme gerecht is niet alleen voedzaam maar ook verrukkelijk, en de oven geeft de smaken een extra diepte. Een smaakvolle en lichte optie voor een heerlijk diner.

Courgette tagliatelle met rode romige saus

Courgette tagliatelle met tomatenroomsaus uit de oven

(glutenvrij)
Bereidingstijd 15 minuten
Oventijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Gang diner
Porties 2 porties

Equipment

  • Oven
  • Blender

Ingrediënten
  

  • 2 st Courgette
  • 200 gr (Glutenvrije) volkoren spaghetti

Voor de tomaten roomsaus

  • 750 gr Cherry tomaten
  • 100 gr Feta
  • 2 st Knoflook
  • 1 el Gedroogde oregano

Instructies
 

Voor de tomaten roomsaus

  • Verwarm de oven op 180 graden. Leg de feta samen met alle tomaten in een ovenschaal. Ontvel de knoflook en leg deze in zijn geheel in de schaal. Besprenkel met een beetje olie en bak 25 min in de oven.
  • Haal de gebakken feta en groentes het uit de oven. Houdt een wat tomaten apart voor de garnering. Doe de rest in de blender en pureer tot een gladde structuur of gebruik een staafmixer.
  • Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Snij linten van de courgette m.b.v. een dunschiller of kaasschaaf. De kern van de courgette gebruik je niet. Bak de courgettelinten beetgaar door deze enkele minuten te bakken in een droge wokpan. Serveer de courgette met de saus en garneer met de tomaten.
Trefwoord Courgette tagliatelle, roomsaus, tagliatelle, tomaten roomsaus

Andere recepten voor het avondeten

  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Nacho bloemkoolschotel
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip
  • Makkelijke vegetarische recepten
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Flammkuche met wortel rode ui en feta
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Vegetarische quesadilla uit de oven met linzen
    Quesadilla uit de oven
    Makkelijke vegetarische recepten avondeten Flammkuche met rode biet ricotta geitenkaas en walnoten
    Flammkuche met rode biet en geitenkaas
    Makkelijke vegetarische recepten Broodje met hummus pesto avocado en kiemgroente
    Broodje hummus met avocado
    Makkelijke vegetarische recepten Kaneelbroodjes maken zonder bladerdeeg
    Eenvoudige smeuïge kaneelbroodjes
    gezonde salades met weinig calorieën
    Veldsla met tomaat komkommer en pesto

    Ontvang de nieuwste blogs, recepten en inspiratie!

  • JANNE MEIJSSEN, oprichter van Vega Makkelijk, is getrouwd en heeft twee kinderen. Ze heeft twee kookboeken uitgebracht en is inmiddels bezig met het derde kookboek. Naast haar leuke baan heeft ze aandacht voor een gezond, voedzaam en lekker voedingspatroon. De kennis die zij hierin opdoet vertaalt zij in gezonde makkelijke recepten en interessante blogs.

  • Bekijk ook eens deze recepten

  • Boerenkool salade met kikkererwten tomaat en parmezaan
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Tomaten orzo met paprika en crunchy salie
  • Makkelijke vegetarische recepten avondeten Spinazie ricotta taart met feta
  • Makkelijke vegetarische recepten Quinoa met oven gebakken groentes halloumi en muntdip